Den beste myke og kremete avokadohummusen, – mild og krydret smak, silkemyk og uimotståelig god.
Avokadohummus er svært enkel å lage, og den passer perfekt som tilbehør til alt mulig. Bruk avokadohummusen som pålegg i en sandwich, som dip til grønnsaksstaver eller snacks, eller til sommerens grillmat, – kjøtt, grønnsaker og brød. Den smaker rett og slett nydelig, og fargen kan live opp ethvert bord.
Og apropos fargen: Den vakre grønne fargen får jeg ved å tilsette en god håndfull fersk spinat, – den kan ikke smakes, men gir masse farge og til og med litt ekstra vitaminer 🙂
Smak alltid til hummusen når du kommer til de siste trinnene, – det er veldig individuelt hvor mye hvitløk, tahini, sitron eller salt man ønsker. Det er alltid enklere å tilsette mer, – så smak til og juster konsistensen med vann til du får den kremete avokadohummusen du foretrekker.
Kremet hummus – hvordan får jeg hummusen myk og kremet
Det er to hemmeligheter bak den perfekt kremete hummusen.
Den ene er ganske enkel, – den skal blendes, og den skal blendes lenge. Det tar altså litt tid å få hummusen kremet, så du må væpne deg med litt tålmodighet.
Den andre er at du faktisk med fordel kan koke kikertene med 1 ts bakepulver, – også selv om de er fra boks. Kok dem i ca. 30 minutter, skyll dem og la dem avkjøles. Det gjør hummusen ekstra kremet. Hvis kikertene allerede er veldig møre, dropper jeg selv dette trinnet 🙂
Avokadohummus
Ingredienser
- 1 boks kikerter, skylt og avrent
- 2 modne avokadoer (spar gjerne litt til toppen)
- 1 håndfull fersk spinat
- 1 sitron, saften av
- 2-3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 3 ss tahini – klikk her for oppskrift – ellers gjerne lys tahini
- 2 ss olivenolje
- 3/4 ts spisskummen
- Salt
- Evt. litt vann til å justere konsistensen
Slik gjør du
- Ha kikertene i en minihakker sammen med spinaten, og kjør det raskt sammen. På den måten faller det litt sammen, og det blir bedre plass til de øvrige ingrediensene.*Bruker du en større blender, kan du tilsette alle ingrediensene på én gang og smake til med sitron og salt til slutt.
- Tilsett avokadoen i store terninger, revet hvitløk (start gjerne med 2), tahini, olivenolje, saften av 1/2 sitron, spisskummen og salt (start med 1/2 ts), og kjør hummusen til alle ingrediensene er godt blandet. Det tar fort 5 minutter.Skrap gjerne ned kantene underveis hvis det trengs.
- Smak til hummusen med mer sitronsaft, mer salt, spisskummen eller hvitløk, – og juster konsistensen med litt vann hvis det trengs. Kjør hummusen til den er myk og kremet, – det tar litt tid å få den luftig og kremet. Så ha tålmodighet.Jeg liker at den er myk og kremet, – og bruker gjerne 2 spiseskjeer kaldt vann.
- Server hummusen toppet med terninger av avokado, sesamfrø og fersk mikrogrønt, persille eller lignende.Avokadohummus holder seg fint i 3-4 dager i kjøleskapet. Pakk den tett med plastfolie så den ikke får luft, – og legg gjerne en avokadostein på toppen, så holder den fargen best.
Næringsinnhold
Premium
Det ser sørme lækkert ud ☺️ hvor længe tænker du den kan holde på køl ?
Hej Mette
Tusind tak:)
Jeg har lige opdateret det på opskriften, god pointe:)
3-4 dage på køl, pakket tæt med film så den ikke får luft – og gerne med en avocadosten på toppen:)
Kjærlig hilsen Dianna