Bursdagsboller, bamseboller (som danskene kaller dem), gjærboller, hvite boller – kjært barn har mange navn, men én ting er sikkert: […]
Forfatter: Dianna
Perfekte sukkerbrunede poteter
Perfekte sukkerbrunede poteter, – lysebrune, blanke og med den herligste smaken.Sukkerbrunede poteter smaker fantastisk, og de er rett og slett […]
Lammeculotte med sellerirotpuré
Vi har kjøpt et helt lam hos den lokale slakteren vår, og det gir oss anledning til å prøve en […]
Jødekaker
Min favorittsmåkake i julen er uten tvil jødekaker.Kombinasjonen av sprø smørdeig, kanelsukker og finhakkede mandler på toppen er en sikker […]
Steakburger med vaktelegg og karamellisert løk
Wow, – det er ikke så mye annet å si om denne burgeren. Biff av krokmodnet entrecôte på en bunn […]
Rekecocktail med thousand island
En klassiker som aldri går av moten, – rekecocktail, her i en ny og vakker anretning.Sommermat, – slik er det […]
Langtidshevet surdeigsbrød
Enkelt og virkelig godt surdeigsbrød som har hevet kaldt i kjøleskapet over natten i hevekurv.
Stekt sandflyndre med bakskuld, myk løk og hvitvinssaus
Smørstekt sandflyndre servert med sprø bakskuld (saltet, røkt og tørket sandflyndre – en dansk spesialitet fra Fanø), myk, søt løk […]
Kålsalat med appelsin og valnøtter – Rødkålsalat
Frisk kålsalat med rød spisskål, grønnkål, appelsin og valnøtter, – perfekt til julematen eller andre kjøttretter. Denne spisskålsalaten er frisk […]
Saus til dansk svinestek (flæskesteg)
Det finnes ikke noe bedre enn å lage en god saus av stekesjyen fra en dansk svinestek (flæskesteg), – og […]
Hjemmelaget rødkål
Hjemmelaget rødkål, – enkel å lage og helt perfekt til julematen.Hjemmelaget rødkål kan på ingen måte sammenlignes med den du […]
Finskbrød
En klassisk julesmåkake som jeg husker fra jeg var helt liten, – det var en av mors favoritter.I år har […]
Vaniljekranser
En av julens aller største klassikere, og en favoritt her hjemme, er hjemmelagde vaniljekranser. De smaker helt fantastisk, og duften […]
Ovnsbakte poteter
Ovnsbakte poteter er et enkelt og godt tilbehør til de fleste retter, – de stekes direkte fra rå uten forkoking, […]
Buljongbakt løk
Perfekt tilbehør til et godt stykke kjøtt, – konsistensen er nydelig og smaken mild og rund.Buljongbakt løk er svært enkel […]
Biff av tørrmodnet entrecôte tilberedt sous vide
Biff tilberedt sous vide, – smørmør, saftig og med sprø stekeskorpe.Oppskrift på hvordan du tilbereder et godt stykke tørrmodnet entrecôte […]
Biff av entrecôte, råstekte poteter, buljongbakt løk og pepersaus
Klassisk biff med råstekte poteter, buljongbakt løk og en god pepersaus.Så fikk Jes igjen tid til en tur på kjøkkenet, […]
Brente mandler med kanel
Brente mandler hører julen til, – de smaker nydelig, og det finnes ikke noe bedre enn duften av kanel som […]