Recept, matsedel och inköpslistor — allt på ett ställe.
Prova appenNya recept, bakom kulisserna och vardagen i Diannas kök.
Följ @gourministerietRecept och de små berättelserna från mitt kök.
Gourministeriets favoriter - Min första kokbok
Mer än 164 000 följer Gourministeriet på Instagram. Ny inspiration varje dag, tävlingar och möjlighet att ställa frågor om mina recept 🤗
Julen är för mig den mysigaste högtiden av alla, och även om julen är barnens fest har jag inte blivit för gammal för att tycka att den är fullständigt magisk och sagolik. Jag börjar julplanera redan i november – då kliar det i fingrarna på mig att få plocka fram alla de stämningsfulla julljusstakarna, julbelysningen och pyntet. Jag älskar att sätta på julmusiken, tända levande ljus och slå in flickornas kalenderklappar, medan jag tänker på hur fantastisk man själv tyckte att julen var när man var liten – jultomten, tomtenissarna och inte minst klapparna – det var och är ren julmagi.
Att se hur flickornas ögon lyser upp när de ser att nissarna har ätit kakorna de ställt fram, att jultomten har ätit risgrynsgröten, att mjölken har trollats grön och att det finns små fotspår i mjölet på köksbänken – det är inget mindre än fantastiskt, och jag blir själv glad ända in i hjärtat.
Jag är själv uppvuxen i ett hem där hela huset var fullt av tomtenissar, julbelysning och magisk julstämning. Där jultomten kom och åt risgrynsgröt om natten, nissarna hade klätt den vackraste julgranen medan vi sov och busnissarna hade gömt våra kalenderklappar.
Det är en tid jag tänker tillbaka på med den största julglädje, och den vill jag också gärna ge våra flickor här hemma medan de fortfarande tror på tomtenissar och jultomten. Flickornas rum svämmar över av nissar i alla former, medan jag håller det enklare i vardagsrummet och på övervåningen. Jag är förtjust i alla sorters julbelysning, vackra julljusstakar och enkelt julpynt – men julgranen får vara som jag minns den från när jag var barn, nämligen med glänsande röda, guld- och silverkulor och massor av julljus.
Julbak är också en stor del av julstämningen här hemma, och den äldsta prinsessan älskar att hjälpa till. Vi bakar småkakor redan i slutet av november och fyller på med extra satser fram mot julafton. Julkonfekt med marsipan och nougat gör vi så nära julafton som möjligt, så att vi inte äter för mycket av den, och det bakas julbullar, görs brända mandlar och andra julgodsaker. Jag har samlat lite bilder från årets juldekorationer i fönstren och utomhus, som jag tycker har blivit så vackra och enkla – precis i min smak. Jag länkar också till alla våra härliga julrecept som vi hittills har hunnit med i år – men håll utkik, det kommer fler efter hand.
Riktigt god jul.
Dansk fläskstek (flæskesteg) tillagad i airfryer – enkelt, minimalt med disk och ett perfekt resultat varje gång. Saftig fläskstek med
Krispig och saftig helstekt anka, – tillagad på 130 grader i drygt 3 timmar.Helstekt anka hör till både mårtensafton och
Hemlagad rödkål, – enkel att göra och perfekt till julmaten.Hemlagad rödkål går inte att jämföra med den du köper färdig,
Fräsch kålsallad med röd spetskål, grönkål, apelsin och valnötter, – perfekt till julmaten eller andra kötträtter. Den här spetskålssalladen är
Julmiddag med helstekt anka, karamelliserad potatis (danska brunede kartofler), anksås och rödkål, – allt ett julhjärta kan önska sig.Här hittar
Perfekt karamelliserad potatis (danska brunede kartofler), – ljusbrun, glänsande och med en underbar smak.Karamelliserad potatis smakar fantastiskt och är helt
Risalamande – klassisk och krämig dansk julris med mandel och körsbärssås. Den klassiska juldesserten. Risalamande – eller ris a la
Julen är en tid för traditioner och för att skämma bort dem vi tycker om – med något alldeles särskilt.
Risgrynsgröt är en av de mest älskade danska rätterna, särskilt under den kalla årstiden. Det är en traditionell och enkel
