En klassisk skinkschnitzel äter vi tyvärr alldeles för sällan, för det är verkligen en god rätt som går att servera på otaliga sätt. Antingen helt klassiskt med stekt potatis, kokta ärtor och det klassiska schnitzelgarnityret med citron, kapris och sardell, eller som här där vi har gjort ugnsrostade rotfrukter och en dragonmajonnäs till.
Det här inlägget påminner mig om att vi borde laga den lite oftare, för den smakar fantastiskt gott och är dessutom riktigt enkel att göra.
