Luftig dansk äggkaka (æggekage), utan tvekan den godaste äggkakan jag vet, – serverad helt klassiskt med bacon, färska tomater och rikligt med gräslök.
Äggkaka, – en klassiker som passar lika bra till frukost som till lunch eller middag. Servera äggkakan med knaperstekt bacon, färska tomater, gräslök och danskt rågbröd (rugbrød) med hela kärnor, – mmm.
Det som gör den här äggkakan speciell är de vispade äggvitorna, – de gör äggkakan riktigt luftig. Dessutom ligger hälften av baconet i botten, vilket ger äggkakan en rejäl smak av bacon, – och vem älskar inte bacon?
Äggkakan kan serveras direkt ur pannan, men rester från kylen smakar också gott på en skiva rågbröd.
Prova också att servera äggkakan med en matig sallad till, gärna tillsammans med nybakat rågbröd – en riktigt god lunchrätt eller enkel middag.
Hej
Kan den laves i et fad, jeg har ingen pande som kan gå i ovnen
Hej Winnie
Det tænker jeg sagtens du kan, men den får selvfølglig ikke samme “sprøde bund”, da den ikke bliver stegt lidt på panden først.
Kram Dianna
Jeg tror faktisk at min scanpan fad kan bruges på kogepladen, det prøver jeg om det kan lade sig gøre
Blev dobbelt så høj som min pande, skulle vist have brugsmin sauterpande
Hej Eva
Ja den hæver en del op:) Men jeg bruger altid bare min pande – ikke sauter pande:)
Kram Dianna
Lækkert
Hvad bruger du olie til
Hejsa
Det er kun hvis baconen ikke er særlig fed jeg bruger olie:)
Dbh Dianna
Hejsa, kan man bruge noget andet end marizena eller helt undvære det? Vh pia
Hej Pia
Har selv prøvet med hvedemel, og det fungerer også fint 🙂
Kram Dianna
Kan det laves uden at komme i oven?
Hej Mette
Præcis denne æggekage vil jeg anbefale at komme i ovnen,- den er høj og luftig, og jeg tror du vil få svært ved at få den gennem bagt på panden alene.
I det tilfælde vil jeg anbefale en af mine andre æggekager, – de kan også vendes så de bliver stegt på begge sider hvis man foretrækker det 🙂
De bedste hilsner
Dianna