Luftig eggekake (en høy, ovnsbakt omelett), uten tvil den aller beste eggekaken, – servert helt klassisk med bacon, friske tomater og rikelig med gressløk.
Eggekake, – en herlig klassiker som kan serveres til både frokost, lunsj og middag. Server eggekaken med sprøstekt bacon, friske tomater, gressløk og grovt rugbrød med kjerner (dansk surt rugbrød), – mmmm.
Det spesielle med denne eggekaken er de stivpiskede eggehvitene, – de gjør eggekaken ekstra luftig. I tillegg er den ene halvparten av baconet lagt i bunnen, noe som gir eggekaken en god, rund baconsmak, – og hvem elsker vel ikke bacon?
Eggekaken kan serveres rett fra pannen, men rester fra kjøleskapet smaker også godt på en skive rugbrød.
Prøv også å servere eggekaken med en god, grov salat ved siden av, gjerne sammen med nystekt rugbrød – det er en skikkelig god lunsjrett eller enkel middag.
Hej
Kan den laves i et fad, jeg har ingen pande som kan gå i ovnen
Hej Winnie
Det tænker jeg sagtens du kan, men den får selvfølglig ikke samme “sprøde bund”, da den ikke bliver stegt lidt på panden først.
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg tror faktisk at min scanpan fad kan bruges på kogepladen, det prøver jeg om det kan lade sig gøre
Blev dobbelt så høj som min pande, skulle vist have brugsmin sauterpande
Hej Eva
Ja den hæver en del op:) Men jeg bruger altid bare min pande – ikke sauter pande:)
Kjærlig hilsen Dianna
Lækkert
Hvad bruger du olie til
Hejsa
Det er kun hvis baconen ikke er særlig fed jeg bruger olie:)
Dbh Dianna
Hejsa, kan man bruge noget andet end marizena eller helt undvære det? Vh pia
Hej Pia
Har selv prøvet med hvedemel, og det fungerer også fint 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan det laves uden at komme i oven?
Hej Mette
Præcis denne æggekage vil jeg anbefale at komme i ovnen,- den er høj og luftig, og jeg tror du vil få svært ved at få den gennem bagt på panden alene.
I det tilfælde vil jeg anbefale en af mine andre æggekager, – de kan også vendes så de bliver stegt på begge sider hvis man foretrækker det 🙂
De bedste hilsner
Dianna