Dansk svinestek (flæskesteg) med sprø svor, – saftig og utrolig god.
En dansk juletradisjon, svinestek med sprø svor, og det kan vi være glade for, for den smaker jo fantastisk.
Hjemme hos oss er både voksne og barn ville etter svinestek, – den yngste foretrekker kjøttet, mens den eldste helt klart går for svoren, – så akkurat på det punktet blir de lett enige om å dele.
Det viktigste for å få sprø svor på svinesteken er at svoren er snittet ordentlig, uten at du skjærer ned i kjøttet, – og dessuten saltet grundig, også ned mellom snittene i svoren.
Bruk alltid steketermometer og sjekk svinesteken rundt 50 grader, – er ikke svoren sprø, må du skru opp varmen – se alt i oppskriften.
