Goda hemgjorda falafel, – perfekta i pitabröd, i sallader eller på tapasbordet.
Falafel kommer från Mellanöstern och är en kryddig vegetarisk “köttbulle” gjord på kikärter. Falafel är enkla att göra och smakar dessutom fantastiskt.
Det här falafelreceptet görs med torkade kikärter som har fått ligga i blöt över natten, – kikärterna blir fastare och du får riktigt bra falafel. Jag friterar alltid mina falafel i olja, – men du kan också göra dem i ugnen. Forma falaflarna till små biffar med lite olja på händerna, lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och baka dem i ca 30 min i 200 grader, över- och undervärme.
Falafel går bra att frysa, så jag gör alltid dubbel sats. Hälften åker in i frysen, – då finns det till de dagar då det får gå lite fort.
Og så kan jeg med ét lave falafel! Tak for en dejlig let opskrift – de smager fantastisk
Hej Agnethe
Hvor er det dejligt at høre, tak for din skønne besked 🙂
Kram Dianna
Kan dejen mon laves dagen før og opbevares i køleskab?
Hejsa
Det tænker jeg sagtens den kan – har dog ikke prøvet 🙂
Kram Dianna
Bedste opskrift på falafler, vi elsker dem:-)
Har nu lavet din opskrift X 4 og fuldt din opskrift blot tilføjet 1/2 chili og de er fantastisk hvis jeg selv skal sige det. Så forstår ikke dem der skriver de går i stykker. Endnu en gang skuffer dine opskrifter ikke.
Hej Jane
Tusind tusind tak for din søde besked – det gær mig så glad at høre:)
Jeg har absolut heller ikke prøvet at de går i stykker 🙂
Kram Dianna
Dårlig ide at lave farsen i en blender da massen er for fast. Det sætter sig som en klump i bunden – brug istedet en kødhakker. Det er meget lettere
Hej Tina
Det har jeg aldrig oplevet problemer med – og tror desværre ikke det er alle der ligger inde med en kødhakker 🙂
Ærgerlig med en enkelt stjerne, hvis det kun er pga. brugen af blender:)
Kram Dianna
Virkelig nem opskrift. Fungerer upåklageligt og smager skønt. Hvordan vil du opvarme dem hvis de bliver lavet i god tid?
Hej Marte
Ihhh tak altså – det er jeg glad for at høre 🙂
De skal opbevares på køl, i en tætlukket boks.
Og så kan de lunes i ovnen inden servering 🙂
Kram Dianna
Jeg skal prøve dem.
Hej Tina
Hvor er det godt at høre, – håber du kan lide dem 🙂
Kram Dianna
De smagte rigtig godt, men til at starte med var det bare en stor omgang persille mos. Olien var varm nok, og jeg havde gjort alt til punkt og prikke. Den del af dejen jeg ikke havde stegt endnu puttede jeg mel i, og så fungerede det helt perfekt. Der mangler noget i opskriften til at binde dejen sammen med, når den bliver udsat for høj varme. Ellers god opskrift.
Men til andre der bruger opskriften tilsæt 2 dl. ca.mel (Til den får en god konsistens – Man
kan ikke smage det)
Hej igen
Altså jeg har som sagt aldrig oplevet problemer, og jeg har lavet dem rigtig mange gange 🙂
Og 2 dl mel lyder af virkelig meget i mine ører.
Men nu er dit fif givet videre, – og dejligt at du trods alt kan lide smagen 🙂
Dbh Dianna
Meget meget smuldret masse, der faldt fuldstændig fra hinanden på panden
Hej Katrine
Det lyder som om du har kogt kikærterne først.
Kikærterne skal kun udblødes og ikke koges. Med kogte kikærter kan det være svært at få dem til at holde sammen.
Dbh Dianna
Smattet og steger overhovedet ikke. De smatter ud med olien og det hele bliver een stor gang brændt persillemos… Fuldt opskriften til punkt og prikke… Hvad dælen…???! :((
Hej Lise
Sikken en ærgerlig oplevelse!
Det lyder mærkeligt, – det har jeg aldrig selv prøvet eller hørt andre skrive, og jeg har lavet dem virkelig mange gange.
Har du mon kogt kikærterne eller brugt fra dåse? Og har olien mon ikke været varm nok?
Det er mine eneste ideer til hvad der kan være gået galt, – for opskriften er simpelthen lavet så mange gange, og de har aldrig fejlet for mig.
Kram Dianna