Enkel og god aioli, – en kremet hvitløksmajones som smaker nydelig som dip til kjøtt og poteter, i en sandwich, burger eller på tapasbordet.
De fleste stifter bekjentskap med aioli når de er på ferie i for eksempel Spania, Frankrike og Italia. Ofte får du denne majonesen servert sammen med litt brød eller lignende mens du venter på maten.
Den tar ikke stort mer enn 5 min. å lage, og så smaker den rett og slett nydelig.
Hej Dianna, først tak for masser af inspiration og lækre opskrifter 🙏 jeg skal holde 50års fødselsdag i weekenden med 50gæster. Jeg skal lave aioli, ville du lave det på én gang, skal jeg bruge piskeris eller kan jeg mon bruge min kitchen aid foodprocessor? Kh Christina
Hej Dianna, først tak for en masse dejlige opskrifter og masser af inspiration. Jeg skal holde 50års fødselsdag i weekenden. Jeg laver en lækker buffet, med flere af sine opskrifter. Aioli har jeg ikke gjort mig så meget i.. Hvis jeg skal lave til 50mennesker,ville du lave det på én gang, og kan jeg lave den med piskeris eller kan jeg mon bruge min kitchen aid foodprocessor
Forstår ikke når du skriver at du laver den på minihakkeren?
Og når du skriver, pisk den ind i MAYONAISEN, er det så senneppen og æggene der er mayoen?
Hej Helen
Jeg mixer den samme i min minihakker, – den fungerer nærmest som piskeris:)
Du kan også bruge stavblender, – eller piske den i hånden:)
Men en minihakker er virkelig god til formålet:)
Dbh Dianna
Hvor længe holder det sig på køl? Er det noget man kan forberede ugen inden eller op til at det skal bruges ??
Hej Ida
Altså jeg ville ikke lave det mere end 2-3 dage før, – så smager den bedst og har en dejlig frisk smag af hvidløg 🙂
Dbh Dianna
Jeg vil bare sige, det er ikke Aioli. En Aioli laves uden æg, det vil sige hvidløg (Ai) og olie (oli). At du kalder din version for hvidløgs mayonnaise er en korrekt betegnelse for din opskrift, men ikke for en Aioli .
Hej Samson
Du har ret, en helt original aioli er hvidløg og olie – men jeg tror at denne version er den som de fleste forbinder med en aioli.
Derfor tillod jeg mig at kalde den begge dele;)
Kjærlig hilsen Dianna