Enkel och god one pot pasta med den underbara italienska korven salsiccia, massor av grönsaker, bacon och grädde. Mild, kryddig och krämig, – och en rätt som hela familjen älskar.
Den är väldigt enkel att laga, – allt i en gryta, där ingredienserna steks efter hand. På så sätt får du ut så mycket smak som möjligt ur alla ingredienser, – och du får en rätt som är fullpackad med smak.
Salsiccia är en italiensk korv, – i pastarätter som den här tar man bort skinnet från korven, delar köttet i mindre bitar och steker dem. Den har en härlig smak och passar utmärkt i pastarätter, eller till exempel i de här fyllda kycklingbrösten – klicka här.
Jag älskar one pot-rätter, – och du hittar många fler genom att klicka på länken här.
One pot pasta med salsiccia, svamp och grädde
Recept på enkel och god one pot pasta med salsiccia, grönsaker och grädde.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g pasta
- 300 g salsiccia
- 150 g bacon i tärningar
- 1 zucchini, skuren i tärningar – utan kärnor
- 200 g champinjoner, delade i kvartar eller halvor
- 1 lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 70 g färsk spenat
- 1 näve färsk basilika
- 50 g soltorkade tomater i strimlor
- 70 g parmesan, finriven
- 7-9 dl buljong, grönsaks- eller kycklingbuljong
- 2 1/2 dl grädde
- Nymalen peppar
- Ev. salt
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Värm en gryta på medelvärme och stek baconet ett par minuter.
- Ta bort skinnet från korvarna, dela köttet i stora bitar och lägg dem i grytan tillsammans med baconet. Stek på hög värme tills allt fått ordentligt med färg, – ca 5 minuter.*Salsiccia och bacon släpper en hel del fett. Därför föredrar jag att hälla av det mesta när köttet är brynt, – men se till att det finns tillräckligt kvar att steka vidare i.
- Tillsätt svampen och fortsätt steka på hög värme tills svampen fått ordentligt med färg.
- Sänk till medelvärme och tillsätt lök, vitlök, soltorkade tomater och zucchini, och låt steka med ett par minuter. Krydda med nymalen peppar.*Vänta med saltet till slutet, det finns salt i både bacon, salsiccia och parmesan. Jag använde inget extra salt i rätten.
- Häll i pasta, basilika, buljong (börja med 7 dl) och grädde, och låt rätten sjuda på medelvärme tills pastan är al dente. Tillsätt ev. mer buljong om det behövs.*Tänk på att pastan oftast behöver lite längre tid än vad som står på förpackningen, eftersom den kokar i en sås.
- När pastan är al dente vänder du ner spenaten och parmesanen i rätten, smaka av med peppar och ev. salt, och servera med finhackad basilika på toppen.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hej Louise
Lækker lækker opskriftsom altid. Hos os ender vi altid med en opskrift fra dig, så ved vi det smager rigtig godt.
Hej Lill
Det er jeg glad for at høre – tusind tak:)
Kram Dianna
En yndlings opskrift hos os. Squash kan sagtens pilles ud og erstattes af ekstra spinat. Lidt chiliflager gør heller ikke noget dårligt for retten. Tak for lækre opskrifter og inspiration
Hej Louise
Åhhhh hvor dejligt at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Virkelig lækker ret
Vi laver den ofte herhjemme. Den bliver bedre og bedre for hvergang
Hvis vi skal forkæle os selv lidt så topper vi med lidt burrata
Hej Ann
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Og god idé med burrata, mums 🙂
Kram Dianna