Den beste tiramisuen, – kremet, myk og intens på akkurat den riktige måten, en klassisk dessert fra det italienske kjøkkenet.
Tiramisu anrettet i porsjonsglass er en flott måte å lage desserten på, – den er klar til servering, og den er virkelig enkel å lage.
Tiramisu i porsjonsglass kan lages i 2 størrelser, – i små glass eller i større glass, f.eks. et cocktailglass. I oppskriften forklarer jeg fremgangsmåten for begge variantene.
Tiramisu kan med fordel lages dagen i forveien, – den blir bare enda bedre av en natt i kjøleskapet. Siden den her anrettes i glass og ikke egentlig “skal sette seg”, kan den serveres etter et par timer i kjøleskapet, – men min anbefaling er å lage den dagen i forveien.
Perfekt som nyttårsdessert, eller bare til en hyggelig kveld med familie og venner.
Tiramisu i porsjonsglass
Oppskrift på tiramisu anrettet i små glass, – perfekt servering til gjester.Oppskriften rekker til 8 små glass eller 6 større.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 250 g mascarpone
- 125 g eggehviter
- 65 g eggeplommer
- 150 g sukker
- 2 dl god espresso
- 1 pk fingerkjeks (savoiardi / ladyfingers)
- Kakaopulver
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Brygg et par desiliter god espresso og la den avkjøles til den er lunken. *Alternativt kan du bruke en god, sterk kaffe, men vær oppmerksom på at kaffen utgjør en stor del av smaken, – så den må være god og kraftig.
- Pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret til du har en luftig eggedosis. Gjerne i en kjøkkenmaskin, alternativt med en håndmikser.
- Tilsett deretter mascarponen (hell av eventuell overskytende væske), og pisk kremen til den er luftig og fin. Sett den i kjøleskapet.Først vil kremen virke tynn, men pisk videre i 5-6 minutter, så blir den skikkelig kremet og god.Det er klart enklest i en kjøkkenmaskin, men du kan også gjøre det med en håndmikser, – da trenger den kanskje litt lengre tid.Alternativt kan du vende mascarponen inn i eggedosisen, men jeg anbefaler å piske den, – den blir så luftig og kremet.
- Pisk deretter eggehvitene med den andre halvparten av sukkeret, til du kan snu bollen opp ned uten at marengsen glir ut.
- Vend eggehvitene inn i mascarponekremen i et par omganger. Gjør det forsiktig, så du beholder så mye luft i kremen som mulig. Sett den i kjøleskapet mens du dypper fingerkjeksene i espressoen.
- Dypp fingerkjeksene i espressoen. Dypp bare siden uten sukker, og gjør det raskt, siden de suger til seg mye espresso.Legg dem etter hvert til side på et stykke bakepapir med den våte siden opp.
- Finn fram 8 små serveringsglass eller 6 større.I de små serveringsglassene brukes 2 fingerkjeks til hver dessert, som brekkes i 3 mindre biter.I de store serveringsglassene brukes 3 fingerkjeks til hver dessert, som hver brekkes på midten.
- Hell kremen i en sprøytepose og klipp et hull i enden, – ikke for lite.
- Sprøyt litt krem i bunnen av hvert glass, og legg deretter et lag fingerkjeks oppå.I de små glassene legger du 3 små biter, og i de store glassene legger du 3 større biter.
- Sprøyt et godt lag krem over kjeksene, og legg igjen et lag kjeks, – samme fremgangsmåte som ovenfor.
- Sprøyt det siste laget krem på kjeksene og sett tiramisuene i kjøleskapet i minimum 4 timer, og helst natten over.
- Dryss med kakaopulver før servering.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Skønne opskrifter med kiksebund i flere variationer – tak. OBS at din stavekontrol skriver kiksede og ikke kiksene som ovenfor “Sprøjt sidste lag creme på kiksede og sæt dine tiramisuer”
Hej Irene
Tak for din dejlige besked. Og tak for at gøre mig opmærksom på stavningen, det får jeg rettet med det samme 🙂
Kjærlig hilsen Dianna