En härlig pastarätt med färska tomater, salsiccia, zucchini och grädde. Mycket enkel att laga, – krämig, mustig och med fint tuggmotstånd.
Pasta med salsiccia, – åh, det smakar verkligen himmelskt i alla sina varianter, vi älskar det här hemma.
Utöver de färska grönsakerna innehåller rätten också gott om vitlök, färsk basilika och parmesan, och så en rejäl skvätt vitt vin, – det passar perfekt till den feta salsiccian och övriga ingredienser i rätten.
Servera med din favoritpasta, – och gärna en fräsch tomatsallad eller panzanella vid sidan av.
Pasta med färska tomater, salsiccia och grädde
Recept på enkel pastarätt med färska tomater, zucchini, salsiccia och grädde.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 4-500 g pasta
- 300 g salsiccia
- 300 g körsbärstomater, halverade
- 1 zucchini, tärnad
- 1 gul lök, grovhackad
- 3-4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 näve färska basilikablad – ca 1 kruka
- 75 g parmesan, finriven
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 dl vitt vin
- 1/2 tsk chiliflakes
- 1/2 tsk torkad basilika
- Salt och peppar
- Olja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp lite olja i en gryta eller stekpanna, – tryck ut färsen ur korvarna och bryn den ordentligt på rejält hög värme i ca 5 minuter.
- Lägg i lök och vitlök och stek med tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt tomaterna och stek med i ungefär 5 minuter, lägg sedan i zucchini och färsk basilika. Stek med ett par minuter.Spara gärna lite av basilikan att vända ner på slutet, – det ger ett fint färgspel. Du kan också tillsätta 1 näve spenat.Koka under tiden pastan al dente, – spara lite av pastavattnet.
- Häll över vinet och låt det koka in en kort stund, tillsätt sedan grädde, chiliflakes, torkad basilika och parmesan.
- Låt såsen sjuda tills den tjocknar lätt och pastan är färdigkokt, och smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner pastan i såsen, tillsätt gärna lite extra färsk basilika för färgens skull, och justera konsistensen med pastavatten.
- Servera med nymalen peppar på toppen och gärna lite riven parmesan och något grönt.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Superlækker pastaret – meget velsmagende og nem at lave. 🙂
Hej Tanja
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak:)
Kram Dianna
Vi elsker denne opskrift og min søn vil gerne servere den til hele hans familie på hans fødselsdag Vi skal lave 4 gange denne portion.
Tror du det kan laves dagen før (minus pasta selvfølgelig), så vi kan varme det op på selve dagen i en gryde?
Tak for en masse dejlige opskrifter!
En af de bedste pasta retter vi har smagt denne opskrift vil ligge i toppen i bunken, når jeg laver pasta i fremtiden
Hej Jessie
Åhhh hvor er det dejligt at høre – tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Fantastisk lækker ret. Vi laver den ofte i store mængder, så der er til madpakken efterfølgende
Hej Caroline
Åhhh det gør mig så glad at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Rigtig lækker opskrift. Vi lavede selv pappardelle og brugte en salsiccia med fennikel. Det er nu en af mine favorit pastaretter.
Hej Maria
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak for din besked:)
Kram Dianna
Superlækker opskrift med en autentisk italiensk smag, synes jeg. Men jeg er også stor fan af salsiccia.
Hej Tine
Ej hvor godt at høre, tusind tak:)
Elsker også salsiccia, smager simpelthen fantastisk:)
Kram Dianna
Kan se at selve opskriften næsten er ens med en hvor det er med laks i stedet for. Kunne man bruge fars i stedet?
Alternativ måske krydder farsen for lidt mere smag ? Har du evt. idéer til hvordan man skulle krydder farsen?
Hej Josephine
Du kan sagtens bruge fars i stedet for. Krydrer du den ikke yderligere vil du få en mildere smag (ligesom i opskriften med laks), – men skal du henimod noget mere krydret, som salsiccia giver retten, skal du have fat i fennikelfrø, rosmarin og timian.
Evt. ekstra chili også, – men smag dig frem 🙂 Fennikelfrø kan sagtens undlades, – men det er det der ligesom “smager igennem” i salsiccia 🙂
Kram Dianna
Det smagte så godt (udelod chilien)
Hej Libbie
Ej hvor dejligt ar høre altså, – tusind tak 🙂
Kram Dianna
God opskrift!
Tusind tak Louise 🙂
Kram Dianna
Det er jeg vis på, at den gør. Ser meget lækker ud. Og nem. Vil lave den i weekenden, når mine grovædende børnebørn kommer på besøg.
Hej Karen
Det lyder helt fantastisk alså 🙂
Kram Dianna
Kan der bruges andet end hvidvin?
Hej Kamilla
Du kan sagtens bruge bouillon i stedet for 🙂
Kram Dianna