Smørstekt sei servert med gnocchi og brunet salviesmør.
Stekt sei smaker rett og slett nydelig, – masse smak og ganske få elementer.
Gnocchiene kokes og stekes deretter gylne i olje, før de vendes i det brunede smøret som har tatt smak av både salvie, knust hvitløk og hasselnøtter.
Seien vendes i hvetemel og stekes deretter i smør i ca. 3 minutter på hver side, – veldig enkelt å gå i gang med, og fullt av smak.
Retten er saftig, smakfull og med en god sprøhet fra de stekte gnocchiene.
Topp med parmesan og finrevet sitronskall, – for en munnfull 🙂
Retten kan serveres både som forrett og hovedrett, – serverer du den som forrett, vil jeg anbefale ca. 100 g fisk per person og 100 g gnocchi per person. Juster også mengden smør til 100 gram, 2 asparges per person, – de øvrige ingrediensene kan du godt la være som de er.
Stekt sei med gnocchi og salviesmør
Oppskrift på smørstekt sei med grønne asparges og stekt gnocchi med salviesmør.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Smørstekt sei
- 600 g sei, delt i 4 fileter
- Hvetemel
- Salt
- Smør til steking
Stekt gnocchi med salviesmør
- 600 g gnocchi
- 150 g smør
- 4 kvister salvie, bladene av dem – en god håndfull
- 5 fedd hvitløk, knust
- 1 håndfull hasselnøtter, grovhakket
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper
I tillegg
- 1 bunt grønne asparges, skjær av den grove enden
- Parmesan og sitronskall til topping
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Stekt gnocchi med salviesmør
- Kok gnocchiene som beskrevet på pakken, og la dem deretter renne godt av.
- Varm oljen i en stekepanne på god, høy varme, og stek gnocchiene til de er lett gylne, – ca. 5-8 minutter.Legg dem til side på en tallerken.
- Smelt smøret i samme panne, – tilsett salvie og den knuste hvitløken, – og skru ned til middels varme. La det steke i 5 minutters tid, – det skal bruse godt rundt salvien og hvitløken, og smøret skal brunes lett.Spar gjerne noen salvieblader til å vende inn til slutt, så de beholder den fine fargen.
- Tilsett hasselnøttene, og stek videre i 5 minutter, – fortsatt på middels varme. Pass på at smøret bare brunes lett, ellers skrur du ned varmen.*I mellomtiden begynner du å tilberede fisken, så den er ferdig samtidig med gnocchiene. Se lenger ned i oppskriften.
- Ha gnocchiene tilbake i pannen, og vend alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.
- Skyv gnocchiene til den ene siden, og stek de grønne aspargesene på den andre halvdelen av pannen. De trenger ca. 3 minutter. Få det til å passe slik at fisken er ferdig samtidig.
Smørstekt sei
- Krydre seifiletene med salt, og vend dem deretter i hvetemel.
- Smelt smøret i en stekepanne på middels varme, smøret skal bruse, – og stek seifiletene til de er gylne på begge sider. Ca. 3 minutter på hver side.
Stekt sei med gnocchi og salviesmør
- Server et stykke sei med de stekte gnocchiene og de grønne aspargesene. Sørg for å få med både salvieblader, hasselnøtter og gjerne litt hvitløk, – og en god skje av det brunede smøret.Dryss over litt revet parmesan og finrevet sitronskall, og krydre med nykvernet pepper.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Virkelig en dejlig ret ❤️ havde kun tørret salvie men det virkede også ☺️
Hej Karen
Det er simpelthen så dejligt at høre – tusind tak for din søde besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig en dejlig ret ❤️ havde kun tørret salvie, men det virkede også