Den godaste pizzabottnen, knaprig och med tuggmotstånd, toppad med tomatsås, salsiccia och gorgonzola. Dessutom massor av mozzarella – naturligtvis ;-), nduja och schalottenlök – en stor favorit här hemma.
Jag älskar gorgonzola på pizza, och den här varianten med salsiccia och nduja är bara SÅ god.
Vi åt en liknande variant när vi var på Fanø, så den fick förstås följa med hem och testas.
Den är fullpackad med smak från både salsiccia och gorgonzola, och ndujan ger den sista lilla hettan – en riktigt fin kombination.
Pizza med salsiccia, nduja och gorgonzola
Recept på enkel och god pizza med salsiccia, nduja, gorgonzola och färska tomater.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1 sats pizzadeg – klicka här
- 1 sats pizzasås – klicka här
- 250 g salsiccia
- 250 g mozzarella
- 200 g gorgonzola
- 3-4 msk nduja – den är stark, så justera mängden själv
- 12 körsbärstomater, halverade
- 1 schalottenlök, skuren i ringar
- Färsk basilika
- Nymalen peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Låt mozzarellan rinna av (om du använder färsk mozzarella) och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Jag brukar krama den i lite hushållspapper, – så att den blir helt torr.*Oftast använder jag faktiskt ett block mozzarella som jag river, – det finns i 400-gramsförpackningar i mataffären. Den typen av mozzarella är utmärkt till pizza, – eftersom den inte släpper ifrån sig vätska under gräddningen.
- Dela degen i 4 delar och kavla/tryck ut dem till tunna rundlar, ca 30 cm i diameter.*Om du trycker ut pizzadegen med händerna kan du med fördel dra lite i kanterna när fyllningen ligger på, – på så sätt får pizzan rätt storlek.
- Bred pizzasås på bottnarna och fördela mozzarella och gorgonzola ovanpå.*Jag gillar mycket ost på min pizza, men använd den mängd du själv föredrar.
- Lägg salsiccian i små bitar på pizzorna tillsammans med små klickar av nduja, – och fördela lökringar och tomater på bottnarna.
- Grädda pizzorna i förvärmd ugn tills de är krispiga och gyllene, ca 12-15 min vid 250 grader (över- och undervärme). Håll ett öga på dem, – ugnar värmer olika.
- Strö över färska basilikablad och nymalen peppar före servering.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hvilke pølse kan man bruge i stedet for nduja og salsiccia?
Og er det lun farsen du bruger??
Hej Susanne
Farsen skal ikke tilberedes først, – den tilberedes når pizzaen bages 🙂
Hvis du vil undlade både nduja og salsiccia, – så synes jeg næsten du skal prøve én af mine andre pizzaer, med fyld som du har liggende/kan få fat på 🙂
kh Dianna