Enkel og god sitronpasta med kylling og fersk basilikum.
Denne kremete sitronpastaen med kylling tar nesten ingen tid å lage, – den lages med eggeplommer, parmesan og pastavann, som gir et deilig kremet resultat. En sitronpasta uten fløte.
Har du ikke prøvd å lage sitronpasta med eggeplommer før, bør du gjøre det, – retten får en nydelig kremet konsistens uten å føles «fet».
Server den som her med små biter stekt kylling, eller stek kyllingen som et helt bryst, og server det i skiver ved siden av.
Kremet sitronpasta med kylling
Oppskrift på kremet sitronpasta med kylling og fersk basilikum.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 400 g pasta
- 400 g kylling, skåret i passe store biter
- 4 eggeplommer
- 25 g smør
- 1 sitron, saft og finrevet skall av denne
- 100 g parmesan, finrevet
- 8 stilker fersk basilikum, bare bladene
- Olje
- Salt og pepper
- Pastavann
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm litt olje i en stekepanne, og stek kyllingen til bitene er gjennomstekte. Krydre med salt og pepper.
- Kok i mellomtiden pastaen al dente i rikelig med godt saltet vann.
- Bland eggeplommene med sitronsaft og sitronskall, og pisk inn 1/2 dl pastavann.*Vær oppmerksom på at du kanskje må tilsette mer sitronsaft hvis sitronen ikke er så saftig.
- Ta pastaen direkte fra kokevannet og over til kyllingen i pannen, – la pannen stå på lav varme.
- Tilsett smøret, og vend det godt rundt til det smelter. Hell deretter eggeblandingen over, og vend alt godt sammen igjen.
- Rør til slutt parmesan og basilikumblader inn i retten, og juster konsistensen med mer pastavann. La den stå på lav varme mens du rører retten sammen, – på den måten legger sausen seg kremet rundt pastaen.
- Smak til med salt og rikelig med nykvernet pepper.
- Topp eventuelt med fersk persille og parmesan.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Smager rigtig lækkert og friskt, hurtigt og nemt at lave, dejligt det er uden fed fløde♥️Kan varmt anbefales
Bon appetit
Hej Ida
Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan det laves dagen i forvejen ?
Hej Tine
Generelt foretrækker jeg at lave pastaretter inden de skal servere – for at få den bedste konsistens på pastaen.
Når retten køles ned siger pastaen meget væde – så der skal justeres med ekstra væde ved opvarmning, og pastaen skal også koges lidt mindre, så den ikke bliver kedelig.
Kjærlig hilsen Dianna
Smager skønt
Kan du anbefale en salat til retten?
Hej Henriette
Så dejligt at høre – tak 🙂
Jeg ville gå med en helt simpel en – f.eks. denne her 🙂
https://gourministeriet.dk/romainesalat-med-ruccola-citron-og-parmesan/
Kjærlig hilsen Dianna
Smagte overdøvende af parmesan og citron. Selvom det er en citronpasta, blev det lige voldsomt nok.
Det var fedt at få afprøvet med æg, men må nok erkende, at jeg er mere til fløde eller flødeost
Hejsa
Ærgerligt den ikke faldt i din smag.
Jeg synes absolut ikke at hverken parmesan eller citron er overdøvende i retten – synes den balancerer perfekt.
Men det er jo en smagssag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bruger du frisk eller tørret pasta?
Hej Charlotte
Jeg bruger gerne tørret pasta – det har jeg altid hjemme og synes oftest det giver det bedste resultat 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bruger du frisk eller tørret pasta?
Hejsa
Jeg bruger næste altid tørret pasta 🙂
Dbh Dianna
Ultimativ lækker opskrift
Super lækker opskrift hitter vildt herhjemme meget smagfuld og meget let at lave total win win tak for lækker opskrift
Tusind tak for de søde ord Annemette, det gør mig aå glad at høre:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej
Kan man lave retten med Tortellini?
Hej Pernille
Det kan du sagtens ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Diana.
Du skriver i opskriften 2 basilikum, jeg er i tvivl om hvad der menes. Glæder mig til at prøve opskriften.
Mvh Tina
Hej Tina
Jeg har rettet det på opskriften til 8 stilke frisk basilikum – dette r vist nemmere at regne med end håndfulde som der stod 😉
Kjærlig hilsen Dianna
Endnu er lækker opskrift lækkert med tvist af citron hvor er det nogle skønne retter du laver tak for altid god inspiration
Hej Anita
Åhhh hvor er det sødt skrevet, – tusind tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Endnu en super god opskrift virkelig lækkert med citron gav lige et frisk pift.
Fantastisk mad du lægger frem her på siden, jeg har lige lavet cremet citronpasta med kylling, det smagte bare rigtig godt.
Tak for dine gode opskrifter
Hilsen Inge
Hej Inge
Ej hvor gør det mig bare glad at høre, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Rigtig glædelig jul.
kh Dianna