Saftiga burgare med allt det goda från en klassisk pariserbøf (den danska motsvarigheten till parisare), – saftiga köttfärsbiffar, inlagda tillbehör och stekt ägg. Här är tillbehören hackade till en sorts grov salsa, – ett fint sätt att njuta av pariserbøf i ny skepnad.
Den här burgaren smakar fantastiskt, – den är både frisk och härligt kladdig, – och dessutom är den enkel att göra. Servera den i hembakade hamburgerbröd av brioche, – eller prova dem från Jalm&B, de är riktigt goda.
Jag föredrar att använda en bit färsk pepparrot som jag river fint, – men du kan förstås också använda riven pepparrot på burk. Tillsätt så mycket du vill, – en del älskar den, andra vill bara ha en aning pepparrot.
Pariserbøf-burgare
Recept på saftiga pariserbøf-burgare, – toppade med stekt ägg.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Burgare
- 6-800 g nötfärs
- Salt och peppar
- Olja
"Salsa"
- 4 inlagda gurkor
- 8 skivor inlagda rödbetor
- 1 liten rödlök
- 4 msk kapris
- 2-4 msk riven pepparrot, – jag föredrar färskriven
- Nymalen peppar och lite salt
Dessutom
- 4 hamburgerbröd – klicka här för recept på brioche
- 4 ägg
- Majonnäs
- Ev. pickles/piccalilli
- Ev. blandat mikrogrönt
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
"Salsa"
- Hacka grönsakerna till salsan, – inte för fint och inte för grovt.
- Blanda allt utom pepparroten och krydda med lite salt och nymalen peppar.Ställ åt sidan.
Burgare
- Dela färsen i 4 lika stora delar och forma dem till biffar.Krydda med salt och peppar.
- Stek dem i lite olja i en het stekpanna, eller lägg dem på grillen.Hemma hos oss föredrar vi dem rosa, men stek dem som du vill ha dem. Lägg dem åt sidan och låt dem vila en stund.
- Stek äggen i en stekpanna penslad med lite olja, – helst på svag värme, så blir de inte bruna i kanten.Men det är en smaksak, – så tillaga dem som du föredrar.
- Värm hamburgerbröden och montera sedan burgarna.
- Bred majonnäs eller pickles på bottnarna.
- Toppa dem med ett par skedar "salsa" var, riv pepparroten över och lägg biffarna ovanpå.Använder du mikrogrönt är en liten näve på varje att rekommendera.
- Avsluta med stekt ägg, lite extra salsa och brödlocken, som du brett majonnäs på.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Var virkelig en god og smagfuld pariser udgave.
Hejsa
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna
Er det almindelig eller drue agurker du bruger her?