Krydret rett med smaker fra det midtøstlige kjøkkenet, – krydrede kyllingkjøttboller, haydari toppet med en sprø og frisk kikertsalat og pannestekte flatbrød.
Masse smak, krydret og rett og slett veldig godt.
Du kan også servere retten med pitabrød, – hjemmebakte – finn oppskriften her, eller kjøpte.
De krydrede kyllingkjøttbollene, eller krydrede kyllingkarbonader om du vil, kan også serveres med en god grov salat, i en sandwich eller som en del av et tapasbord.
Krydrede kyllingkjøttboller, haydari-salat og flatbrød
Oppskrift på en krydret rett med kyllingkjøttboller, haydari toppet med sprø og lett krydret salat og pannestekte flatbrød.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Krydrede kyllingkjøttboller / Kyllingkarbonader
- 500 g kyllingkjøttdeig
- 50 g feta
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 håndfull persille, finhakket
- 1 egg
- 2 ss pinjekjerner, grovhakket
- 2 ss griljermel
- 1/2 fersk chili, finhakket (uten frø)
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt koriander
- 1 ts salt
- Nykvernet pepper
- Olje til forming av kjøttbollene
Haydari-dip
- 1/2 l tyrkisk yoghurt (eller gresk yoghurt, helst 10 %)
- 100 g feta
- 4 fedd hvitløk, – nøy deg med 2-3 hvis den ikke skal bli for kraftig
- 1 håndfull dill, finhakket
- 1 håndfull bladpersille, finhakket
- Salt og nykvernet pepper
Kikertsalat
- 1/2 boks kikerter, skylt og godt avrent
- 1 paprika, skåret i små terninger
- 1/2 agurk, skåret i grove terninger
- 14 cherrytomater, skåret i mindre biter
- 2 vårløk, finsnittet – bruk bare det grønne
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 2 håndfuller bladpersille, finhakket
- 1 håndfull pinjekjerner, gjerne ristet
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 2 klyper spisskummen, malt
- Salt og nykvernet pepper
I tillegg
- 1 porsjon pannestekte flatbrød – klikk her
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Krydrede kyllingkjøttboller – Kyllingkarbonader
- Rør kyllingkjøttdeig og salt godt sammen, – gjerne med en håndmikser.
- Tilsett de øvrige ingrediensene, – løk, hvitløk, persille, smuldret feta, krydder, pinjekjerner, egg og griljermel.Tilsett også finhakket chili, men smak alltid på den først. Kanskje den er veldig sterk, slik at du bare trenger 1/4, og kanskje må det litt mer i.
- Krydre med pepper og rør farsen godt sammen igjen.
- Form farsen til kjøttboller, – jeg laget dem på ca. 35 gram per stykk.Dypp en spiseskje i litt olje, og form deretter kjøttbollene i hånden ved hjelp av skjeen. På den måten får kjøttbollene et tynt lag olje, som gir et fint stekeresultat i ovnen, – og de blir også mye lettere å jobbe med.Legg kjøttbollene etter hvert på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Stek de krydrede kyllingkjøttbollene i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 18-22 minutter. Snu dem gjerne én gang underveis, – og sjekk alltid at de er gjennomstekt.Du kan også steke dem i en airfryer, – ca. 12 minutter ved 190 grader, – rist kurven en gang eller to underveis. Kyllingkjøttbollene kan selvsagt også stekes i stekepanne.
Haydari
- Press eller riv hvitløken fint, og bland den med yoghurten og de finhakkede urtene.
- Smuldre fetaen i, krydre med pepper og la den trekke mens du lager salaten. Smak deretter til om den trenger salt, – som regel er det ikke nødvendig, siden fetaen gir den salte smaken.
- Bre haydari-dipen ut i et tykt lag på en tallerken, et skjærebrett eller lignende.
Kikertsalat
- Bland alle de oppskårne grønnsakene i en bolle, – avrente kikerter, tomater, agurk, persille, paprika, rødløk og det grønne av vårløken.
- Hell over olivenolje, sitronsaft og spisskummen, vend alt godt sammen og smak til salaten med salt og nykvernet pepper.
- Legg kikertsalaten på tallerkenen med haydari, topp med ristede pinjekjerner og drypp over litt olivenolje.
Krydrede kyllingkjøttboller, haydari-salat og flatbrød
- Server de varme, krydrede kyllingkjøttbollene og haydari-salaten med ferske pannestekte flatbrød.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
SÅ lækkert!!! Igen formår du bare og lave en lækker opskrift!!!