Enkel och riktigt god pasta med saftig kyckling, pancetta, svamp, vitt vin, grädde och spenat, – krämig och smakrik, och klar på bara 30 minuter.
Den här pastan smakar verkligen gott, – smakerna av bland annat vitlök, soltorkade tomater och svamp kompletterar varandra perfekt,- och med en rejäl näve parmesan kan du nästan höra änglarna sjunga 😉
Krämig pasta med kyckling, pancetta och svamp
Recept på enkel och god pasta med kyckling, svamp och pancetta i en krämig gräddsås.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g pasta
- 450 g kycklingfilé, skuren i munsbitar
- 250 g champinjoner, skivade
- 2 nävar färsk spenat
- 150 g pancetta – eller bacon, tärnad
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 100 g soltorkade tomater – avrunnen vikt
- 2 dl vitt vin
- 2 1/2 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 70 g parmesan, finriven
- Salt och peppar
- Olja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp lite olja i en stekpanna, bryn kycklingen och krydda med salt och peppar. Kycklingen ska inte vara genomstekt, – den blir färdig i såsen senare. Lägg kycklingen åt sidan.
- Stek pancettan i samma panna tills den är knaprig och gyllene, tillsätt eventuellt lite olja om det behövs.
- Häll i svampen och stek med på hög värme tills vätskan har ångat bort.
- Tillsätt lök och vitlök, sänk till medelvärme och stek med tills löken är mjuk och glansig.
- Häll i vinet och låt det koka ihop något.
- Tillsätt grädde, soltorkade tomater, parmesan och kyckling och låt rätten sjuda på medelvärme tills såsen tjocknar – ca 10 min.
- Koka under tiden pastan al dente, – spara lite av kokvattnet om såsens konsistens behöver justeras en aning.
- Smaka av såsen med salt och rikligt med nymalen peppar.
- Vänd ner spenaten i såsen tillsammans med pastan och rör om tills spenaten har sjunkit ihop.
- Justera eventuellt konsistensen med lite kokvatten, – och servera rätten toppad med parmesan och nymalen peppar.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hvor meget citron skal der bruges hvis det skal erstatte hvidvinen
Hej Heidi
Der skal du bare smage til inden servering 🙂
Kram Dianna
Jeg brugte Oma flødeerstatning 4 % i stedet for fløde og det var super fint
Hejsa
Så dejligt at høre, tak for at dele 🙂
Kram Dianna
Mums Mums Super lækker, toppede den lige op med en pikant krydderost det blev den ikke dårligere af
Hej Niels
Ihhh hvor er det godt at høre. Tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Superlækker pastaret. En af vores favoritter. Mums.
Tak for opskriften, som jeg nu har lavet flere gange.
Hejsa
Tusind tak for de søde ord, det er jeg simpelthen så glad for at høre 🙂
Kram Dianna
Super lækkert nemt at lave kan kun anbefales
Hej Frank
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak altså:)
Kram Dianna
Ser virkelig lækker ud. Kan man evt. skifte hvidvinen ud med noget andet?
Hej Susan
Tusind tak 🙂
Og du kan sagtens erstatte hvidvinen med bouillon 🙂
Kram Dianna
Jeg bruger ofte citron i stedet for hvidvin i opskrifter. Det gjorde jeg også her, og det blev super lækkert!
Hej Dea
Det er nemlig en rigtig god idé med citron hvis man ikke bruger hvidvin – det gør jeg også altid selv 🙂
Tak for din besked 🙂
Kram Dianna
Virkelig lækker ret, dog skal man lige passe på med salten da pancetta’en var rimelig salt.
Sønnen går uden om de soltørret, men ellers blev der spist op.
Hej Katja
Tusind tak for din flotte anmeldelse:)
Ja altid hold tilbage med salten når der er pancetta, bacon eller store mængder parmesan i retten:)
Kram Dianna
Den er virkelig god
Vi fjernede de soltørrede tomater da det ikke er et hit herhjemme og alle ELSKEDE retten !
Hej Pernille
Det er bare så dejligt at høre, tusind tak:)
Kram Dianna
Virkelig lækker. Vi bruge bacon i stedet for pancetta.
Alle i familien var stor fan
Hej Sofie
Ej hvor dejligt altså, og du kan nemlig sagtens bruge bacon 🙂
Kram Dianna