Krämig gurksallad med feta kombinerar gurkans friska smak med den krämiga och fylliga konsistensen hos grekisk yoghurt och fetaost.
Den krispiga och knapriga texturen ger salladen en härlig fräschör, och den passar perfekt till sommarens grillmat, till en helstekt kyckling, pannstekta kotletter eller liknande.
Prova den också till en grekisk måltid, – t.ex. grekiska köttbullar med flatbröd, till pitabröd eller i mina grekiska tacos.
Krämig gurksallad med feta är också en perfekt förrätt eller ett mellanmål i sommarsolen. Den är svalkande, uppfriskande, krispig och krämig – en riktigt god kombination, och helt perfekt med färska pannstekta flatbröd – klicka här för recept.
Vill du ha inspiration till fler grekiskinspirerade rätter, klicka på länken här nedanför.
Grekiska recept – klicka här.
Krämig gurksallad med feta
Ingredienser
- 500 g gurka, gärna smal
- 1 liten rödlök
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- 200 g grekisk yoghurt
- 75 g feta
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 citron, saften
- Salt och peppar
Gör så här
- Skär gurkan i stora tärningar och rödlöken i strimlor.Salladen ska vara grovhuggen och krispig.
- Blanda yoghurten med vitlök, dijonsenap och citronsaft, och smula ner fetan.Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner gurka och rödlök i dressingen och rör om ordentligt.Låt gärna salladen stå och dra i kylen i 30-60 minuter innan den ska serveras.
- Före servering kan du smaka av om den behöver mer salt eller peppar.Toppa gärna med lite grönt – jag har använt gurkskott och nymalen peppar.
Näringsinnehåll
Premium
Lækker, lækker, lækker