Saftig revbensstek (fläsksida) med knaprig svål – tillagad i airfryer. Riktigt enkelt, och alltid med bästa resultat.
Jag älskar att tillaga både dansk fläskstek (flæskesteg) och revbensstek i min airfryer – resultatet blir alltid en saftig stek med riktigt knaprig svål.
Oavsett om du serverar din revbensstek klassiskt med brunsås och potatis, i en burgare, på en skiva danskt rågbröd (rugbrød) eller med en fräsch kålsallad till, så är det en otroligt enkel bit kött att tillaga.
Du kan krydda den neutralt och hoppa över t.ex. lagerblad – då blir den mindre julig, tycker jag.
Knaprig revbensstek med en fräsch kålsallad med äpplen och iskall dressing är riktigt gott, och ett härligt och annorlunda sätt att servera revbensstek på.
Serveringsförslag till revbensstek
Grön sallad med äpplen och blekselleri – klicka här för recept.
Servera den i en burgare med denna coleslaw – klicka här för recept.
Hoppa över den knapriga kycklingen och servera med denna kålsallad till – klicka här för recept.
Revbensstek i airfryer
Ingredienser
- 1,2 kg revbensstek fläsksida med svål
- Grovt salt
- Nymalen peppar
- Ev. lagerblad
Gör så här
- Skåra svålen ordentligt, utan att skära ner i köttet. Skär du in i köttet kan det bli svårt att få svålen knaprig, eftersom köttsaft då tränger upp till svålen och gör den mjuk.
- Gnid in revbenssteken och svålen med salt, och se till att det kommer ordentligt ner mellan skårorna i svålen också.Krydda eventuellt med nymalen peppar och stick in lagerblad mellan skårorna i svålen om du vill.
- Häll 1-2 deciliter vatten i botten av din airfryer och lägg steken i korgen.Är steken ojämn kan du palla upp den med lite folie, en morot eller liknande. Den ska ligga så plant som möjligt för att ge bästa resultat.
- Tillaga revbenssteken i ca 45 minuter på 180 grader, höj sedan till 200 grader och ge den ytterligare 15-20 minuter.
- Låt revbenssteken vila i 10-15 minuter innan den skärs upp och serveras.
Näringsinnehåll
Premium
Hej Dianna
Har du skrevet et sted om hvilken airfryer du har?
Har du en eller to skuffer?
Bh Bettina
Hej Bettina
Jeg har med én skuffe – og det fungerer fantastisk herhjemme, da jeg godt kan lide at lave stege, hel kylling osv i den 🙂
Kram Dianna
Og airfryer bliver ikke sprøjtet ind i fedt. Jeg kunne godt tænke mig at prøve det
Hej Janne
Det er en skøn måde at tilberede flæskesteg og ribbensteg på:)
Kram Dianna