Saftig ribbe med sprø svor – tilberedt i airfryer. Superenkelt, og alltid med det beste resultatet.
Jeg elsker å tilberede både dansk svinestek (flæskesteg) og ribbe i airfryeren – resultatet er alltid en saftig stek med den sprøeste svoren.
Enten du serverer ribben klassisk med brun saus og poteter, i en burger, på en skive rugbrød (dansk surt rugbrød) eller med en frisk kålsalat til, er det et utrolig enkelt stykke kjøtt å tilberede.
Du kan krydre den nøytralt og droppe for eksempel laurbærblad – da smaker den mindre av jul, synes jeg.
En sprø ribbe med en frisk kålsalat med epler og iskald dressing er virkelig godt, og en nydelig og annerledes måte å servere ribbe på.
Serveringsforslag til ribbe
Grønn salat med epler og stangselleri – klikk her for oppskrift.
Server den i en burger med denne coleslawen – klikk her for oppskrift.
Dropp den sprø kyllingen, og server med denne kålsalaten til – klikk her for oppskrift.
Ribbe i airfryer
Ingredienser
- 1,2 kg ribbe svineribbe med svor
- Grovt salt
- Nykvernet pepper
- Evt. laurbærblad
Slik gjør du
- Rut svoren godt, helt gjennom svoren, men uten å skjære ned i kjøttet. Treffer du kjøttet, kan det bli vanskelig å få svoren sprø, fordi kjøttsaft trenger opp i svoren og gjør den myk.
- Gni ribben og svoren inn med salt, og pass på at det kommer godt ned mellom rutene i svoren også.Krydre eventuelt med nykvernet pepper, og stikk laurbærblad ned mellom rutene i svoren hvis du ønsker det.
- Hell 1-2 desiliter vann i bunnen av airfryeren, og legg ribben i kurven.Er ribben ujevn, kan du stable den opp med litt folie, en gulrot eller lignende. Den skal ligge så jevnt som mulig for å gi det beste resultatet.
- Stek ribben i ca. 45 minutter ved 180 grader, skru deretter opp til 200 grader og gi den ytterligere 15-20 minutter.
- La ribben hvile i 10-15 minutter før den skjæres opp og serveres.
Næringsinnhold
Premium
Hej Dianna
Har du skrevet et sted om hvilken airfryer du har?
Har du en eller to skuffer?
Bh Bettina
Hej Bettina
Jeg har med én skuffe – og det fungerer fantastisk herhjemme, da jeg godt kan lide at lave stege, hel kylling osv i den 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Og airfryer bliver ikke sprøjtet ind i fedt. Jeg kunne godt tænke mig at prøve det
Hej Janne
Det er en skøn måde at tilberede flæskesteg og ribbensteg på:)
Kjærlig hilsen Dianna