Trenger du en rask, men imponerende middag? Prøv denne oppskriften på gnocchi i kremet tomatsaus, som kombinerer enkelhet med raffinert smak. Retten er den perfekte løsningen på en travel hverdag, der tiden er knapp, men ønsket om et velsmakende måltid fortsatt står høyt.
Den kremete tomatsausen er hjertet i oppskriften og gir både varme og dybde til de myke gnocchiene. Sausen er beriket med en blanding av krydder som gir et krydret preg, mens fløten gir en fyldig og glatt konsistens som legger seg rundt hver eneste gnocchi. Resultatet er en harmonisk og innbydende rett som attpåtil lages i én og samme gryte.
Fra start til slutt tar det mindre enn 25 minutter å lage denne one pot-gnocchien i tomatsaus, noe som gjør den til en favoritt på travle dager. Gnocchi i kremet tomatsaus kan serveres som den er, eller med et dryss nyrevet parmesan, persille eller et par basilikumblader for en ekstra smaksdimensjon.
Nyt denne enkle og delikate retten, som uten tvil vil falle i smak hos både barn og voksne. Den er perfekt til en rask hverdagsmiddag, men elegant nok til å servere når du har gjester.
Gnocchi i kremet tomatsaus
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 100 g tomatpuré
- 2 boks hakkede tomater
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket rosmarin
- 1 1/2 dl fløte
- 100 g parmesan, finrevet
- 7 stilker frisk basilikum
- 600 g gnocchi
- Salt og nykvernet pepper
- Olivenolje
Slik gjør du
- Varm opp en gryte med en god skvett olivenolje, og stek løken i den til den er blank.
- Tilsett hvitløk og la det steke med et øyeblikk, rør deretter inn tomatpuré og la den steke med i et minutts tid.
- Tilsett de hakkede tomatene og det tørkede krydderet, og krydre med salt og nykvernet pepper.
- Hell i fløte og parmesan, og la sausen småkoke i ca. 5-8 minutter.
- Tilsett de ukokte gnocchiene, og la dem koke i sausen til de er møre – ca. 6-8 minutter.
- Vend til slutt friske basilikumblader inn i sausen, og smak til med salt og nykvernet pepper.
- Server gjerne med ekstra parmesan på toppen og litt friskt grønt.
Næringsinnhold
Premium
