Behöver du en snabb men ändå imponerande middag? Prova det här receptet på gnocchi i krämig tomatsås, som kombinerar enkelhet med raffinerad smak. Rätten är den perfekta lösningen för en stressig vardag när tiden är knapp, men längtan efter en riktigt god måltid ändå är stor.
Den krämiga tomatsåsen är hjärtat i receptet och ger både värme och djup åt den mjuka gnocchin. Såsen är smaksatt med en blandning av torkade örter som ger en kryddig touch, medan grädden bidrar med en fyllig och len konsistens som lägger sig runt varenda gnocchi. Resultatet är en harmonisk och inbjudande rätt som dessutom lagas i en och samma gryta.
Från början till slut tar det mindre än 25 minuter att laga den här one pot-gnocchin i tomatsås, vilket gör den till en favorit på stressiga dagar. Gnocchi i krämig tomatsås kan serveras som den är, eller med nyriven parmesan, persilja eller några basilikablad för ytterligare en smakdimension.
Njut av den här enkla och delikata rätten, som utan tvekan går hem hos både barn och vuxna. Den är perfekt till en snabb vardagsmiddag, men elegant nog att servera när du har gäster.
Gnocchi i krämig tomatsås
Ingredienser
- 1 gul lök, finhackad
- 4 klyftor vitlök, finhackad
- 100 g tomatpuré
- 2 burkar krossade tomater
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 100 g parmesan, finriven
- 7 kvistar färsk basilika
- 600 g gnocchi
- Salt och nymalen peppar
- Olivolja
Gör så här
- Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en gryta och fräs löken tills den är mjuk och genomskinlig, utan att den tar färg.
- Tillsätt vitlöken och låt den fräsa med en kort stund. Rör sedan ner tomatpurén och låt den fräsa med i ungefär en minut.
- Tillsätt de krossade tomaterna och de torkade örterna, och krydda med salt och nymalen peppar.
- Häll i grädden och parmesanen och låt såsen sjuda sakta i ca 5-8 minuter.
- Tillsätt de okokta gnocchina och låt dem koka i såsen tills de är mjuka – ca 6-8 minuter.
- Vänd till sist ner de färska basilikabladen i såsen och smaka av med salt och nymalen peppar.
- Servera gärna med extra parmesan på toppen och lite färskt grönt.
Näringsinnehåll
Premium
