Butterdeigterte med asparges og havarti – enkel og smakfull oppskrift.
Denne butterdeigterten med asparges, havarti og kremost rørt med grovkornet sennep er noe som virkelig gir vann i munnen. Den lages på null tid med ferdigkjøpt butterdeig og toppes med grønn asparges, kremost med et hint av grovkornet sennep og god, lagret havarti – en kombinasjon som bare fungerer.
Kremosten og sennepen gir en lett syrlig og krydret bunn som balanserer fint mot den fete osten og den friske, sprø aspargesen – som etter steking fortsatt har litt tyggemotstand, naturligvis avhengig av hvor tykk den grønne aspargesen er.
Du kan også godt bruke Vesterhavsost eller Gammelknas (to danske, godt lagrede faste oster) – eller en annen lagret ost med mye smak – hvis det er det kjøleskapet gjemmer på, eller det magen rumler etter.
Terten passer perfekt til lunsj, en lett middag, som en del av en buffé eller i piknikkurven. Den er best lun, men kan også serveres kald – og den er minst like god dagen etter.
Butterdeigterte med asparges og havarti
Ingredienser
- 3 ss kremost – naturell eller med hvitløk
- 1 1/2 ss grovkornet sennep
- 1 rull butterdeig
- 100 g lagret havarti, revet
- 1 bunt grønn asparges
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
- Rull ut butterdeigen på et stykke bakepapir, og riss den med en kniv ca. 2 cm fra kanten hele veien rundt. Ikke dypt – bare et lett riss i overflaten.
- Stek den i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 7 minutter.
- Rør imens sammen kremost og sennep i en liten bolle, og skjær den grønne aspargesen til så den passer i lengden til midten av butterdeigen.
- La butterdeigen avkjøles litt, og smør deretter bunnen med kremosten. Du kan gjerne dyppe skjeen i kokende vann underveis – det gjør det mye enklere å smøre ut.
- Dryss over havarti – spar litt til toppen – og fordel aspargesen oppå osten.
- Krydre med salt og nykvernet pepper, og dryss resten av osten over midten av aspargesstykkene.
- Stek terten videre i ca. 14-16 minutter, fortsatt ved 200 grader.
- La den avkjøles litt før servering.
Næringsinnhold
Premium
Kan jeg bruge anden ost end havartien?