Baileys-cheesecake i glass er en enkel og nydelig dessert som imponerer med kremet konsistens og herlig smak. Disse porsjonsdessertene krever ikke gelatin og er derfor både raske og enkle å lage – perfekt til gjester og til litt hverdagsluksus.
Bunnen er klassisk, med knuste kjeks og smør, og toppes med en silkemyk ostekrem smaksatt med Baileys. Alt settes sammen i små glass, og som prikken over i-en lager du en fordypning i kremen og fyller den med sjokoladesaus. Når du setter skjeen i desserten, renner sjokoladen ut og gir en uimotståelig kontrast til den kremete Baileys-cheesecaken.
Topp desserten med hakket sjokolade, sjokoladespon eller kanskje litt krystallisert sjokolade for ekstra tekstur og smak.
Denne desserten kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet, noe som gjør den ideell når du vil forberede noe i god tid.
Lager du sjokoladesausen selv, kan den stivne litt i kjøleskapet. Vil du unngå det, kan du bruke en ferdig sjokoladesaus fra butikken, som holder seg flytende og klar til å overraske når desserten serveres.
Baileys-cheesecake i glass, en cheesecake uten gelatin, er en sikker vinner på dessertbordet – en luksuriøs porsjonsdessert som får alle til å komme tilbake etter mer.
Baileys cheesecake i glass – Baileys cheesecake med sjokolade
Ingredienser
Kjeksbunn
- 180 g digestivekjeks
- 50 g smør
Baileys-ostekrem
- 200 g kremost
- 2 1/2 dl kremfløte
- 3/4 dl Baileys
- 50 g melis
- 1 1/2 ts vaniljesukker
I tillegg
- Sjokoladesaus
- Sjokoladespon eller revet sjokolade
- Evt. gullstøv
Slik gjør du
Kjeksbunn
- Smelt smøret i en kjele og ta kjelen av platen.
- Kjør kjeksene til et fint kjeksmel i en foodprosessor, bland det med smøret og fordel det i 6 serveringsglass.
Baileys-ostekrem
- Ha kremost, fløte, Baileys, melis og vaniljesukker i en bolle, og pisk til kremen tykner.
- Ha ostekremen i en sprøytepose, så er den enklere å styre, og fordel ostekremen i glassene.
Servering
- Lag en fordypning i toppen av kremen. Jeg dypper en måleskje/teskje i kokende vann og bruker den til å lage fordypningen i kremen – da slipper kremen lett.
- Fyll fordypningene med sjokoladesaus, dryss over sjokoladespon og eventuelt litt gullstøv – og server.De kan fint forberedes tidligere på dagen og oppbevares i kjøleskapet. Vær oppmerksom på at sjokoladesausen kan stivne, så skal dessertene forberedes, anbefaler jeg å vente med sjokoladesausen til like før servering.
Næringsinnhold
Premium
Smagte fantastisk og nem at lave, den bliver et hit, her i huset.
Tak for at du deler.
Vh. Inger
Hej Inger
Hvor gør det mig bare glad at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Rigtig god påske 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej og tak for altid gode opskrifter!
Mht baileys cheesecaken, kan jeg lave det i en springform og hvilken størrelse? Vil gerne lave det til nytår.
Hej Annemette
Der skal du have fat i min skærefaste Baileys cheesecake – bare søg på navnet på min hjemmeside, så kommer den frem:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man bruge færdig chokoladesauce? Den man bruger på is?
Hej Solveig
Ja det gør jeg også selv:)
Husk den kan sætte sig når den kommer på køl, så vent med chokoladesaucen til inden servering:)
Kjærlig hilsen Dianna
Skal chokoladesovsen være varm eller kold
Hej Lya
Jeg bruger én der er købt, men ellers skal den være kølet af så den ikke er for varm.
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg har lavet den en gang før. Lavede den dagen før og lærte chokoladesovsen skal hældes i lige inden servering så den er lækker flydende. Så laver dem på søndag igen og da laver jeg kun hulningen til “sovsen” og fylder den i på dagen inden servering så den er flydende og lækker .
Hej Klaus
Hvor er det dejligt at du kan lide opskriften – tak fordi du skriver det:)
Og ja, chokoladesaucen skal i lige inden servering, så midten er blød og flyder ud:)
Kjærlig hilsen Dianna
Total god dessert et kæmpe hit her i familien.
Hejsa Johnny
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Rigtig god påske 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej. Det er mega lækkert. Har lavet den.
Men kan man evt bruge noget andet en Bailey.
Hej Dorte
Tusind tak for de søde ord, hvor er det dejligt at høre 🙂
Ja du kan bruge præcis den likør du foretrækker 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Vildt god dessert
Hej Anette
Hvor er det godt at høre altså, tak fordi du skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Glæder mig til at prøve denne Kan den laves helt færdig dagen inden?
Hej Charlotte
Det kan den sagtens ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker, nem dessert. Min gæster var meget begejstrede ❤️
Hej Helene
Ihhh hvor dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor lang tid i forvejen kan de laves??
Hej Birte
De kan sagtens laves dagen i forvejen. Vent med chokolade saucen til inden servering, den sætter sig når den kommer på køl 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Mums ser lækkert ud. Hvor store er de glas ? Tænker at lave dem til Nytår 🙂
Hej Gaby
Tusind tak, den er virkelig god 🙂
Det er dem fra Mette Blomsterberg – mener de måler 6 cm i højden og 7 i diameter 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kæmpe godt!!!