Baileys cheesecake i glas är en riktigt enkel och god dessert som imponerar med sin krämiga konsistens och fina smak. De här små portionsdesserterna kräver inget gelatin och går därför både snabbt och lätt att göra – perfekt till gäster såväl som till vardagslyx.
Botten är klassisk, med krossade kex och smör, och toppas med en silkeslen ostkräm smaksatt med Baileys. Allt läggs i små glas, och som pricken över i:et gör du en fördjupning i krämen och fyller den med chokladsås. När du sätter skeden i desserten rinner chokladen ut och ger en oemotståndlig kontrast till den krämiga Baileys-cheesecaken.
Toppa desserten med hackad choklad, chokladspån eller kanske lite kristalliserad choklad för extra textur och smak.
Desserten kan göras dagen innan och förvaras i kylen, vilket gör den idealisk när du vill förbereda i god tid.
Gör du chokladsåsen själv kan den tjockna och bli lite fastare i kylskåpet. Vill du undvika det kan du använda en färdig chokladsås från affären, som förblir rinnande och redo att överraska när desserten serveras.
Baileys cheesecake i glas, en cheesecake utan gelatin, är en säker vinnare på dessertbordet – en lyxig portionsdessert som får alla att komma tillbaka för mer.
Baileys cheesecake i glas – Baileys cheesecake med choklad
Ingredienser
Kexbotten
- 180 g digestivekex
- 50 g smör
Baileys ostkräm
- 200 g färskost
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 3/4 dl Baileys
- 50 g florsocker
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
Dessutom
- Chokladsås
- Chokladspån eller riven choklad
- Ev. ätbart guldstoft
Gör så här
Kexbotten
- Smält smöret i en kastrull och ta kastrullen från plattan.
- Mixa kexen till ett fint kexmjöl, blanda det med smöret och fördela det i 6 serveringsglas.
Baileys ostkräm
- Häll färskost, grädde, Baileys, florsocker och vaniljsocker i en skål och vispa tills krämen tjocknar.
- Fyll ostkrämen i en spritspåse, så är den lättare att styra, och fördela ostkrämen i glasen.
Servering
- Gör en fördjupning i toppen av krämen. Jag doppar en måttsked/tesked i kokande vatten och använder den för att göra fördjupningen i krämen – då släpper den lätt.
- Fyll fördjupningarna med chokladsås, strö över chokladspån och ev. lite ätbart guldstoft – och servera.De kan gott förberedas tidigare på dagen och förvaras i kylen. Tänk på att chokladsåsen kan tjockna och bli fast, så om desserterna ska förberedas rekommenderar jag att vänta med chokladsåsen till strax före servering.
Näringsinnehåll
Premium
Smagte fantastisk og nem at lave, den bliver et hit, her i huset.
Tak for at du deler.
Vh. Inger
Hej Inger
Hvor gør det mig bare glad at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Rigtig god påske 🙂
Kram Dianna
Hej og tak for altid gode opskrifter!
Mht baileys cheesecaken, kan jeg lave det i en springform og hvilken størrelse? Vil gerne lave det til nytår.
Hej Annemette
Der skal du have fat i min skærefaste Baileys cheesecake – bare søg på navnet på min hjemmeside, så kommer den frem:)
Kram Dianna
Kan man bruge færdig chokoladesauce? Den man bruger på is?
Hej Solveig
Ja det gør jeg også selv:)
Husk den kan sætte sig når den kommer på køl, så vent med chokoladesaucen til inden servering:)
Kram Dianna
Skal chokoladesovsen være varm eller kold
Hej Lya
Jeg bruger én der er købt, men ellers skal den være kølet af så den ikke er for varm.
Kram Dianna
Jeg har lavet den en gang før. Lavede den dagen før og lærte chokoladesovsen skal hældes i lige inden servering så den er lækker flydende. Så laver dem på søndag igen og da laver jeg kun hulningen til “sovsen” og fylder den i på dagen inden servering så den er flydende og lækker .
Hej Klaus
Hvor er det dejligt at du kan lide opskriften – tak fordi du skriver det:)
Og ja, chokoladesaucen skal i lige inden servering, så midten er blød og flyder ud:)
Kram Dianna
Total god dessert et kæmpe hit her i familien.
Hejsa Johnny
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Rigtig god påske 🙂
Kram Dianna
Hej. Det er mega lækkert. Har lavet den.
Men kan man evt bruge noget andet en Bailey.
Hej Dorte
Tusind tak for de søde ord, hvor er det dejligt at høre 🙂
Ja du kan bruge præcis den likør du foretrækker 🙂
Kram Dianna
Vildt god dessert
Hej Anette
Hvor er det godt at høre altså, tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Glæder mig til at prøve denne Kan den laves helt færdig dagen inden?
Hej Charlotte
Det kan den sagtens ja 🙂
Kram Dianna
Super lækker, nem dessert. Min gæster var meget begejstrede ❤️
Hej Helene
Ihhh hvor dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Hvor lang tid i forvejen kan de laves??
Hej Birte
De kan sagtens laves dagen i forvejen. Vent med chokolade saucen til inden servering, den sætter sig når den kommer på køl 🙂
Kram Dianna
Mums ser lækkert ud. Hvor store er de glas ? Tænker at lave dem til Nytår 🙂
Hej Gaby
Tusind tak, den er virkelig god 🙂
Det er dem fra Mette Blomsterberg – mener de måler 6 cm i højden og 7 i diameter 🙂
Kram Dianna
Kæmpe godt!!!