Krämig ärtsoppa toppad med champagne, – en riktigt enkel och alldeles utsökt förrätt som är klar på nolltid.Den här ärtsoppan […]
Etikett: Nyår
Stekt torsk med sauce blanquette, ärtor och bacon
Stekt torsk, sauce blanquette, gröna ärtor och smulat bacon. En enkel och god rätt som fungerar både som förrätt och […]
Chokladmousse med kristalliserad choklad
Chokladmousse, – luftig och krämig chokladmousse. Intensiv chokladsmak och den där härligt “fluffiga” konsistensen.Chokladmousse är en dessert som de flesta […]
Björnbärsmoussetårta
Frisk och len moussetårta med björnbär och vanilj, toppad med massor av färska bär. En vacker och enkel moussetårta som […]
Citronrisotto med havskräftor
Krämig citronrisotto med gott om parmesan och stekt havskräftstjärt på toppen.Risotton är enkel att laga och perfekt att bjuda gäster […]
Smörstekt franskbröd med senapsmajonnäs, serranoskinka och ost
Krispiga, smörstekta brödskivor toppade med senapsmajonnäs, serranoskinka, vesterhavsost (dansk lagrad hårdost) och picklad rödlök. Ett enkelt och färgglatt litet tilltugg […]
Smörstekt franskbröd med pesto och getost
Riktigt enkel och god aptitretare med knapriga brödskivor toppade med pesto, bakad getost och färsk timjan. En fin kombination och […]
Smörstekt danskt rågbröd (rugbrød) med laxsallad
Enkel och god förrätt, aptitretare eller bara till lunch. Knaprigt smörstekt danskt rågbröd (rugbrød) toppat med en krämig laxsallad, färskt […]
Kransekaketorn
Ett vackert och gott kransekaketorn – perfekt till alla festliga tillfällen.Den här kransekakan smakar fantastiskt – lagom sötma, fin konsistens […]
Sloppy Joes-burgare
Sloppy Joes-burgare, – fylld med barbecuekryddad nötfärs, cheddar och pickles, – en äkta amerikansk klassiker.Den här burgaren är enkel och […]
Chokladcheesecake med Daim och apelsin
Ljuvlig chokladcheesecake med Daim och apelsin, – med smak av mjölkchoklad, apelsin och knaprig Daim.Den här cheesecaken gjorde jag till […]
Ravioli med havskräfta och bisque
Hemgjord ravioli med havskräfta – toppad med havskräftsbisque och stekta havskräftstjärtar.Den här raviolin smakar fantastiskt, med en mild smak från […]
Fanø laks med äggstanning och gräslöksmajonnäs
Enkel och riktigt god förrätt med Fanø laks (dansk rökt lax från ön Fanø), hemgjord gräslöksmajonnäs och äggstanning.Förrätten är mycket […]
Pasta med oxfilé i tryffelsås
Helt underbar pasta med smörmör oxfilé i en krämig svampsås smaksatt med tryffelolja.Inspirationen till den här pastan fick jag under […]
Ugnsbakad potatis med kaviar
Små ugnsbakade potatisar serverade med fet crème fraiche och kaviar, – en riktigt god aptitretare som är mycket enkel att […]
Beef Wellington
Klassisk Beef Wellington à la Gourministeriet, – oxfilé insmord med senapsmarinad, inlindad i svamp och lök, lufttorkad skinka och smördeg.Den […]
Arancini – Krispiga risottobollar med parmesan- och basilikamajonnäs
Krispiga risottobollar med en krämig majonnäs på parmesan och massor av basilika. I Italien heter den här lilla aptitretaren arancini, […]
Stekt piggvar med hollandaise
Pannstekt piggvar serverad med ugnsrostad potatis och fyllig hollandaise. Riktig sommarmat med mycket smak.Piggvar är en av mina favoritfiskar, smaken […]