Mjuka tortillas med mexikanskt kryddat kycklingbröst, – middag på bara 20 minuter.
Tacos är något för hela familjen, och här hemma älskar vi det. Den här varianten med kyckling är både enkel och snabb att laga.
Kycklingbrösten delas horisontellt (parallellt med skärbrädan) till två tunnare bitar och vänds i tacokrydda. Genom att dela kycklingen på det sättet går tillagningen snabbare, och du får också en jämnare stekning.
Mexikanskt kryddad kyckling i tacos passar lika bra till vardag som till helg. Servera salladen blandad som här i receptet, eller lägg upp fyllningen i skålar och låt familjen själva bestämma vad de vill ha i sina tortillas.
Toppa med kall crème fraiche och hemgjord salsa, bättre blir det inte.
Servera gärna med knapriga tortillas eller nachos och en portion guacamole.
Tacos med kryddig kyckling
Ingredienser
- 5-600 g kycklingbröst
- 3 msk mexikansk krydda – klicka här eller tacokrydda
- Olja
Salladen
- 2 nävar blandad sallad
- 2 avokador, tärnade
- 150 g tomater, tärnade
- 1/2 gurka, tärnad
- 1/2 rödlök, skuren i strimlor
- 1 burk kidneybönor eller svarta bönor
Dessutom
- 8-12 små tortillas – stora går också bra
- Crème fraiche
- Salsa – klicka här för recept
- Ev. lime
- Ev. färsk finhackad jalapeño
Gör så här
- Dela kycklingbrösten horisontellt (parallellt med skärbrädan), – så att du får 2 tunnare filéer av varje bröst.
- Vänd dem i tacokrydda så att de är helt täckta.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek kycklingen i en rejäl skvätt olja, 3-4 minuter per sida, beroende på tjocklek. Tillaga dem hellre på något svagare värme än på för hög, så att kryddan inte bränns.Kontrollera alltid att kycklingen är genomstekt.
- Häll av spadet från bönorna och blanda alla ingredienserna till salladen.
- Värm tortillorna enligt anvisningen på förpackningen, och skär under tiden kycklingen i strimlor.
- Toppa tortillorna med crème fraiche, salsa, sallad och kyckling.
- Servera gärna med finhackad färsk jalapeño på toppen, eller lite chiliflakes.
Näringsinnehåll
Premium
