Enkel och snabb stir fry med krispiga grönsaker och fläskfilé. Den är klar på under 25 minuter och smakar dessutom fantastiskt gott.
Fläskfilén skärs i tunna skivor, så den behöver, precis som grönsakerna, bara tillagas en mycket kort stund.
Stir fry är en asiatisk klassiker: krispiga grönsaker som steks snabbt på hög värme och vänds runt i en smakrik marinad.
En färgstark, nyttig och god måltid med massor av smak och härliga konsistenser.
Jag har gjort min stir fry-marinad med hoisin och soja – jag älskar den kombinationen. Du kan också använda till exempel ostronsås, det är upp till dig.
Stir fry med fläskfilé är en blixtsnabb och enkel måltid att slänga ihop. När allt är skuret och strimlat tar det bara en kort stund att laga rätten.
Perfekt till en portion ris eller nudlar – men den går lika bra att servera som den är. Lägg gärna till lite extra grönsaker, eller servera med något tillbehör – en asiatisk sallad, krispiga vårrullar eller liknande.
Stir fry med fläskfilé
Ingredienser
- 1 fläskfilé
- 200 g svamp
- 2 paprikor
- 2 rödlökar
- 1/2 röd chili – kan uteslutas
- 3-4 klyftor vitlök
Stir fry-marinad
- 1/2 dl hoisinsås
- 1/2 dl sojasås
- 1 msk ingefära, finriven
- 2 tsk sesamolja
- 1 tsk majsstärkelse (Maizena)
Till servering
- Salladslök, finstrimlad
- Jordnötter eller cashewnötter
- Sesamfrön
- Lime, skuren i klyftor
- Ris eller nudlar
Gör så här
- Putsa fläskfilén och skär den i tunna skivor.
- Skär svampen i skivor, paprikan i stora bitar och löken i klyftor, och skiva vitlöken och chilin tunt.
- Blanda ingredienserna till marinaden.
- Hetta upp en stekpanna på hög värme och bryn fläskfilén hastigt i en rejäl skvätt olja. Krydda med nymalen peppar.Lägg fläskfilén åt sidan på en tallrik.
- Stek svampen i samma panna tills den är gyllene och vätskan har kokat bort. Tillsätt sedan paprika och lök och stek ett par minuter.
- Lägg tillbaka köttet i pannan, tillsätt vitlök och chili och stek med i ungefär en minut. Häll sedan över marinaden och låt allt bli genomvarmt ett par minuter.
- Smaka av med nymalen peppar – salt bör inte behövas – och servera med färsk salladslök, jordnötter eller cashewnötter och en portion ris eller nudlar.
Näringsinnehåll
Premium
Hej. Kan man lave retten om formiddagen og så bare varme den op til aften.
Hej Mali
Ja det kan du godt gøre 🙂
Steg det kun hurtigt af, så du stadig har masser af bid i grøntsagerne 🙂
Kram Dianna
Super lækker opskrift
Tusind tak Charlotte 🙂
Super enkel og delikat
Tusind tak Peter 🙂
Helt perfekt sommerret
Tusind tak, det er jeg så glad for at høre 🙂
Kram Dianna
Smager fuldstændig fantastisk Vi kan dog godt lide det sejler lidt ekstra i den gode marinade, den smager himmelsk, så den får lige dobbelt op herhjemme Vi er stor fan af dine opskrifter
Det er en helt fantastisk ret, smager super godt
Hej Anne
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak for din besked 🙂
Kram Dianna
Super nem og virkelig lækker
Lækker ret og nem at lave 🙂 Jeg lavede dog dobbelt op af marinaden før jeg synes det gav den ønskede effekt.
Hej Frederik
Dejligt du kunne lide opskriften – og ekstra marinade kan man naturligvis altid tilsætte 🙂
Kram Dianna
Hej. Super god opskrift der faldt i god jord,især hos min mand,der er meget begejstret for thailignende (wok)mad