Enkel og rask wok med sprø grønnsaker og indrefilet av svin. Den er klar på under 25 minutter, og den smaker helt fantastisk.
Indrefileten skjæres i tynne skiver, så den trenger, akkurat som grønnsakene, bare svært kort steketid.
Wok er en asiatisk klassiker: sprø grønnsaker som lynstekes og vendes i en smakfull marinade.
Et fargerikt, sunt og godt måltid med masse smak og herlige konsistenser.
Jeg har laget wokmarinaden min med hoisin og soya – jeg elsker den kombinasjonen. Du kan også bruke for eksempel østerssaus, det er opp til deg.
Wok med indrefilet av svin er et lynraskt og enkelt måltid å slenge sammen. Når alt er skåret og snittet, tar det bare noen få minutter å lage retten.
Perfekt til en porsjon ris eller nudler – men kan også fint serveres alene. Tilsett gjerne litt ekstra grønnsaker, eller server med et tilbehør – en asiatisk salat, sprø vårruller eller lignende.
Wok med indrefilet av svin
Ingredienser
- 1 indrefilet av svin
- 200 g sopp
- 2 paprika
- 2 rødløk
- 1/2 rød chili – kan sløyfes
- 3-4 fedd hvitløk
Wokmarinade
- 1/2 dl hoisinsaus
- 1/2 dl soyasaus
- 1 ss ingefær, finrevet
- 2 ts sesamolje
- 1 ts maisenna
Til servering
- Vårløk, finsnittet
- Peanøtter eller cashewnøtter
- Sesamfrø
- Lime, skåret i båter
- Ris eller nudler
Slik gjør du
- Rens indrefileten for sener og hinner, og skjær den i tynne skiver.
- Skjær soppen i skiver, paprikaen i store terninger og løken i båter, og snitt hvitløk og chili i tynne skiver.
- Bland ingrediensene til marinaden.
- Varm en stekepanne godt opp på høy varme, og brun indrefileten raskt i en god skvett olje. Krydre med nykvernet pepper.Legg kjøttet til side på en tallerken.
- Stek soppen i samme panne til den er gyllen og har sluppet væsken. Tilsett deretter paprika og løk, og stek videre et par minutter.
- Legg kjøttet tilbake i pannen, tilsett hvitløk og chili, og stek med i et minutts tid. Hell deretter marinaden over, og la det varmes gjennom i et par minutter.
- Smak til med nykvernet pepper – salt bør ikke være nødvendig – og server med frisk vårløk, peanøtter eller cashewnøtter – og en porsjon ris eller nudler.
Næringsinnhold
Premium
Hej. Kan man lave retten om formiddagen og så bare varme den op til aften.
Hej Mali
Ja det kan du godt gøre 🙂
Steg det kun hurtigt af, så du stadig har masser af bid i grøntsagerne 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker opskrift
Tusind tak Charlotte 🙂
Super enkel og delikat
Tusind tak Peter 🙂
Helt perfekt sommerret
Tusind tak, det er jeg så glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smager fuldstændig fantastisk Vi kan dog godt lide det sejler lidt ekstra i den gode marinade, den smager himmelsk, så den får lige dobbelt op herhjemme Vi er stor fan af dine opskrifter
Det er en helt fantastisk ret, smager super godt
Hej Anne
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super nem og virkelig lækker
Lækker ret og nem at lave 🙂 Jeg lavede dog dobbelt op af marinaden før jeg synes det gav den ønskede effekt.
Hej Frederik
Dejligt du kunne lide opskriften – og ekstra marinade kan man naturligvis altid tilsætte 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej. Super god opskrift der faldt i god jord,især hos min mand,der er meget begejstret for thailignende (wok)mad