Saftigt stekt kycklingbröst serveras i en härligt krämig gräddsås med stekta champinjoner.
Såsen är smakrik och krämig, – med gott om vitlök, en skvätt vitt vin och grädde.
Du kan byta ut vinet mot buljong, – gör du det rekommenderar jag att du smakar av med lite citron på slutet. Såsen mår bra av lite syra.
Kyckling med champinjonsås kan serveras med pasta, ris, potatis eller ett gott mos.
Jag har tillsatt parmesan i såsen, – helt enkelt för att jag älskar det. Men föredrar du den utan parmesan, till exempel till potatismos, kan du gott utelämna den.
Stekt kyckling i krämig svampsås
Recept på stekt kycklingbröst i krämig svampsås med grädde.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Stekt kyckling
- 4 kycklingbröst, ca 500 g
- 1 dl vetemjöl
- 30 g smör
- 2-3 msk olja
- Salt och peppar
Krämig svampsås med grädde
- 400 g bruna champinjoner, skivade
- 1 liten gul lök, finhackad
- 4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl vitt vin eller kycklingbuljong
- 1 1/2 tsk dijonsenap
- 60 g parmesan, finriven
- Salt och peppar
- Ev. citron om du använder buljong
- Persilja och salladslök att toppa med
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Krydda kycklingbrösten med salt och peppar och vänd dem sedan i vetemjöl.
- Smält smör och olja i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingen tills den är genomstekt och gyllene på båda sidor.Lägg kycklingen åt sidan på en tallrik och täck med aluminiumfolie.
- Höj värmen ordentligt och stek svampen tills den är gyllene och vätskan har stekt bort.
- Tillsätt lök och vitlök, sänk till medelvärme och låt det steka med tills löken är mjuk och glansig. Krydda med salt och peppar.
- Häll över vinet eller buljongen och låt det koka ihop i 3-4 minuter.*Använder du buljong ska du smaka av såsen med lite citron på slutet.
- Tillsätt dijonsenap, grädde och parmesan och låt såsen sjuda i 5 minuter.Smaka av med salt och peppar.
- Lägg tillbaka kycklingbrösten i såsen och värm dem ett par minuter, – strö över persilja och salladslök och servera med till exempel pasta, ris, potatis eller ett gott mos.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Super lækker
Hej Louise
Hvor gør det mig glad at høre – tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Hold nu op, hvor det smagte godt <3 Mums
Hej Susanne
Det var da en vidunderlig besked at læse – tusind tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna
Endnu et spørgsmål: Kan det gå an at stege lidt bacon sammen med champignonerne?
Hej Jonna
Ja absolut da, bacon er altid godt med både svampe og kylling 🙂
Kram Dianna
Hej Diana. Kan retten fryses og varmes op til gæstemad?
Hej Jonna
Ja det kan den sagtens – men pas på ikke at give kyllingen for meget, så den bliver tør 🙂
Kram Dianna
Det smagte virkelig dejligt. Jeg serverede retten med ris og rabarberchutney
Hej Susanne
Tusind tak for din dejlige feedback:)
Kram Dianna
Virkelig en dejlig grundret til kylling/kalkun. Har lavet retten «efter bogen» men tror næste gang, bliver med variation efter mine smagsløg, og der er store muligheder .
Nu er det slut med det fede mad oven på julen, så mon ikke det her kan gøre der frigives lidt kilo, så denne ret er ikke «farlig» hvad kalorier angår – da lige bortset fra fløden …
John 05/01-2025
Hej John
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Og det lyder som en god idé at justere efter egen smag. Og fløde kan godt skiftes ud med madlavningsfløde, hvis man har lyst til det 🙂
Kram Dianna
Endnu en af dine opskrifter, som gør stor lykke og mætte maver i familien. Mega lækkert!
Tusind tusind tak for de søde ord Pia 🙂
Så godt og lækkert et måltid.
Det er smag fantistik . Tak for super opskrifter
Hej Amsa
Ej hvor er det bare dejligt at høre, tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Smagte fantastisk
Hej Per
Det er jeg virkelig glad for at høre, – tusind tak 🙂
Dbh Dianna
Virkelig lækker ret. Både voksne og børn elsket den.
Hej Sven
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak 🙂
Dbh Dianna
Hej
Lækkert opskrift. Ved du hvor mange kcal der er i retten??
Hej Manuel
Hvor er det godt at høre, tak 🙂
Nej jeg har desværre ikke beregnet kalorieindholdet i opskriften, beklager 🙂
Dbh Dianna
Super lækkert
Gæstemad: frisk pasta, sauce først derefter 3-5 skiver kylling ovenpå drysset med persille, broccoli stængler og et par snack gulerødder der har fået 5 minutter i airfreye
Hej Anette
Ej hvor er det bare dejligt at høre, – tusind tak for din besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna