Det här rotfruktsmoset är verkligen inte ett av de nyttigaste, och du kan förstås byta ut en del av smöret mot kokvatten från rotfrukterna. Men när det är sagt – den här varianten har verkligen något extra. När vi gör den här versionen med gott om smör serverar vi den som tillbehör till till exempel en lammstek, en stek av rött kött eller liknande, där det också finns andra tillbehör. Det blir därför ingen jättestor portion, och då är det väl okej med lite mer smör, eller hur?
