Recept på Rocky Road med mjölkchoklad, – rocky road med Dumle, skumtomtar (den svenska motsvarigheten till danskt juleskum) och jordnötter.
Den här kombinationen är utan jämförelse min favorit, – så god den är.
Jag har toppat min rocky road med bland annat frystorkade hallon, – de ger en fin, lätt syrlighet mot chokladen.
Dessutom har jag toppat den med små chokladkulor från Special Moments som ger ett härligt knaprigt inslag på toppen.
Rocky Road – julgodis
Rocky Road är så enkelt att göra, och det smakar verkligen gott.
Använd en bra choklad att vända ner fyllningen i, – den betyder förstås mycket för smaken.
Det tar ingen tid alls att svänga ihop en sats Rocky Road, och du kan använda precis den fyllning du föredrar.
Det är ett riktigt gott julgodis till julbordet, och ett givet inslag så fort skumtomtarna finns i butikerna.
Föredrar du mörk choklad går det förstås bra att göra den med det, – då rekommenderar jag ca 55 %.
Rocky Road med Dumle
Ingredienser
- 300 g mjölkchoklad
- 120 g Dumle
- 100 g skumtomtar eller annat skumgodis
- 80 g saltade jordnötter
Topping – jag har använt följande
- Frystorkade hallon
- Chokladkulor
- Ätbart guldglitter
Gör så här
- Smält chokladen över vattenbad.
- Klipp skumtomtarna i mindre bitar och dela Dumlekolorna på hälften.
- Vänd ner skumtomtar, jordnötter och Dumle i chokladen och rör om ordentligt.
- Häll chokladen i en form klädd med bakplåtspapper, ca 18×22/16×24 cm eller liknande.
- Jämna till ytan lätt och toppa med frystorkade hallon och eventuellt chokladkulor och glitter.
- Ställ den i kylen i minst en timme, eller tills den har stelnat.
- Förvara gärna din rocky road i kylen och ta fram den 15-20 minuter före servering.
Näringsinnehåll
Premium
