Oppskrift på Rocky Road med melkesjokolade – rocky road med Dumle, skumnisser og peanøtter.
Denne kombinasjonen er uten sammenligning favoritten min – den er rett og slett så god.
Jeg har toppet min rocky road med blant annet frysetørkede bringebær, som gir en frisk og lett syrlighet mot sjokoladen.
I tillegg har jeg toppet den med små sjokoladekuler fra Special Moments, som gir en fin crunch på toppen.
Rocky Road julesjokolade
Rocky Road er så enkelt å lage, og det smaker så godt.
Bruk en god sjokolade å vende fyllet i – det betyr naturligvis mye for smaken.
Det tar nesten ingen tid å røre sammen en porsjon Rocky Road, og du kan bruke akkurat det fyllet du liker best.
Det er en nydelig sjokolade/konfekt til julens konfektfat, og den er et must så snart skumnissene er i butikkene.
Foretrekker du mørk sjokolade, kan den selvsagt lages med det – da vil jeg anbefale ca. 55 %.
Rocky Road med Dumle
Ingredienser
- 300 g melkesjokolade
- 120 g Dumle
- 100 g skumnisser
- 80 g saltede peanøtter
Topping – jeg har brukt følgende
- Frysetørkede bringebær
- Sjokoladekuler
- Gullglitter
Slik gjør du
- Smelt sjokoladen over vannbad.
- Klipp skumnissene i mindre biter, og del Dumle-karamellene i to.
- Vend skumnisser, peanøtter og Dumle inn i sjokoladen, og rør godt sammen.
- Hell sjokoladen i en form kledd med bakepapir, ca. 18×22/16×24 cm eller lignende.
- Glatt den lett ut, og topp med frysetørkede bringebær og eventuelt sjokoladekuler og glitter.
- Sett den i kjøleskapet i minst en time, eller til den har stivnet.
- Oppbevar gjerne rocky roaden i kjøleskapet, og ta den ut 15-20 minutter før servering.
Næringsinnhold
Premium
