Om du älskar en god sommardessert ska du prova det här receptet på klassisk rabarbersmulpaj (rabarbercrumble).
Den kombinerar rabarberns syrlighet med sötman från socker och vanilj, allt bakat under ett knaprigt och gyllene täcke av smuldeg.
Receptet är väldigt enkelt. Rabarberbitarna vänds med socker och vanilj och täcks sedan med smuldegen. Vill du ge smuldegen något extra kan du tillsätta mandelmassa eller finrivet citronskal – det senare ger desserten en härlig friskhet.
Den här rabarbersmulpajen passar perfekt som avslutning på en god middag eller som något sött till eftermiddagskaffet. Servera den med en kula vaniljglass eller lite crème fraiche så blir den ännu godare.
Rabarbersmulpaj
Recept på klassisk och enkel rabarbersmulpaj – den perfekta sommardesserten.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g rabarber
- 1 vaniljstång
- 80 g strösocker
Smuldeg
- 100 g havregryn små, finvalsade
- 100 g vetemjöl
- 80 g strösocker
- 1 nypa salt
- 150 g kallt smör, skuret i tärningar
Till servering
- Vaniljglass eller crème fraiche
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Skrapa ur fröna ur vaniljstången och mosa dem med lite av sockret.
- Skär rabarbern i ca 1 cm tjocka bitar och blanda dem med sockret.
- Blanda alla torra ingredienser till smuldegen och tillsätt en rejäl nypa salt.
- Tillsätt smöret och smula degen mellan fingrarna tills den börjar klumpa sig och smöret är inarbetat i de torra ingredienserna.Det ska se ut som en grynig, klumpig massa.
- Häll rabarbern i en pajform eller liknande och fördela smuldegen ovanpå.
- Grädda smulpajen i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 25 minuter.
- Låt den svalna i 10 minuter innan den serveras med kall crème fraiche eller vaniljglass.Den kan också serveras kall.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hvor længe kan crumblen holde sig i køleskab?
Hvor længe kan crumblen holde sig i køleskabet?
Hej Sine
4-5 dage på køl vil jeg vurdere.
Crumblen kan dog godt blive blød, så måske den lige skal en tur i ovnen:)
Kram Dianna
Kan man lade rabarberne ligge i sukkeret natten over?
Hej Camilla
Uhhh jeg tror måske de kan trække for meget væde ud, men det kan godt være det ikke er tilfældet? 🙂
Kram Dianna
Den glæder jeg mig til at lave.❤️
Hej Helle
Håber den falder i din smag:)
Kram Dianna
Super dejlig opskrift
Hejsa
Tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna
Dejlig nem og lækker opskrift
Jeg forsøgte mig med en vegansk udgave, ved at bruge vegansk blok “smør”, det fungerede super godt
Hejsa
Hvor er det godt at høre – tusind tak for feedback, og tak for fif med vegansk smør. Det er hermed givet videre 🙂
Kram Dianna
Nem og dejlig opskrift. Tak for den.