Pulled pork-pita med kålsallad och örtdressing

Saftiga pitabröd fyllda med pulled pork, en enkel och krispig kålsallad och en riktigt god örtdressing. Fyllningen toppas med knapriga saltade mandlar som ger rätten ett härligt crunch.
Vi hade lite pulled pork över, och den skulle förstås inte gå till spillo. Och eftersom hela familjen älskar pitabröd var det inte särskilt svårt att bestämma vad den skulle användas till. Det smakade fantastiskt – kryddigt kött, mild och krispig kålsallad och en alldeles underbar dressing.
Oftast bakar jag de här pitabröden själv, – men när det ska gå snabbt och enkelt köper jag gärna färdiga; i Danmark väljer jag Princips pitabröd från Føtex, de är riktigt bra.