Enkel och god pasta med massor av smak, – smörmör oxfilé och en härlig marinad av olja, soltorkade tomater, örter och parmesan.
Snabb att laga, enkel i sitt uttryck och med smaker som kompletterar varandra riktigt fint.
Pasta med oxfilé, spenat och soltorkade tomater
Recept på enkel och god pasta med oxfilé och en härlig oljemarinad.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 400 g pasta, – jag har använt pappardelle
- 400 g oxfilé, skuren i tärningar
- 250 g bruna champinjoner, skivade
- 1 gul lök, finhackad
- 80 g färsk spenat
- 100 g soltorkade tomater i olja, skurna i strimlor (vikt utan olja)
- 80 g parmesan, finriven
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 näve bladpersilja, grovhackad
- 1 näve färska basilikablad
- 1/2 citron, saft och finrivet skal
- 1 dl god olivolja (eller gärna oljan från tomaterna)
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Häll 3/4 dl olja i en skål och blanda med de soltorkade tomaterna, vitlöken, basilikan, persiljan, citronsaften och citronskalet. Krydda med salt och peppar.
- Värm resten av oljan i en stekpanna och bryn oxfilén på hög värme tills den fått ordentligt med färg, – krydda med salt och peppar.
- Lägg oxfilén åt sidan, sänk till medelvärme och stek svamp och lök i samma panna tills svampen har släppt sin vätska. Tillsätt eventuellt lite mer olja från blandningen med soltorkade tomater om det behövs.
- Koka under tiden pastan al dente eller efter önskemål.
- Lägg tillbaka oxfilén i pannan och häll över oljeblandningen, – låt det värmas med i 5 min. medan pastan kokar klart.
- Vänd ner spenaten bland köttet strax innan pastan är färdigkokt, – värm tills den har sjunkit ihop.
- Häll av vattnet från pastan och vänd sedan ner den i pannan tillsammans med köttet och parmesanen, – rör om ordentligt så att allt fördelas jämnt.
- Servera genast och toppa med nymalen peppar och eventuellt lite färsk oregano, basilika eller liknande.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Vi prøvede denne lækre ret igår – hold da op, wauw…det smagte godt !!! stor anbefaling herfra
Hej Nils
Ej hvor er det bare mega dejligt at høre, – tusind tak for din besked:)
Rigtig dejlig dag:)
De bedste hilsner
Dianna