Pasta alla Tuscan Chicken är en mustig och mättande rätt som kombinerar saftig kyckling med färska grönsaker och en krämig sås. Receptet tar smaken av Toscana direkt in i ditt kök och är både enkelt att laga och riktigt gott.
Rätten görs på färska tomater, paprika och spenat, som tillsammans ger en färgglad och nyttig bas. Den krämiga såsen görs på grädde, buljong, soltorkade tomater och parmesan, vilket ger en rik och fyllig smak. Kycklingen steks tills den är gyllene och saftig och vänds sedan ner i såsen tillsammans med grönsakerna.
Den här varianten av pasta alla Tuscan Chicken passar perfekt till en mysig familjemiddag eller när du vill imponera på dina gäster med en smakrik och autentisk italiensk rätt. Servera den med din favoritpasta och njut av en skål fylld av värme och välbehag.
Pasta med kyckling, paprika och tomater
Ingredienser
- 400 g kycklingfilé, skuren i tärningar
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, skivad
- 2 röda paprikor, skurna i strimlor
- 400 g körsbärstomater, halverade
- 120 g soltorkade tomater, grovhackade
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad basilika
- 1/2 tsk torkad timjan
- 2 dl buljong, kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 dl vispgrädde
- 80 g parmesan, finriven
- 150 g färsk spenat
- 400 g pasta
- Olja
- Salt och nymalen peppar
- Pastavatten
- Ev. färsk basilika till servering
Gör så här
- Hetta upp en skvätt olja i en stekpanna och bryn kycklingen ordentligt – krydda med salt och nymalen peppar. Lägg kycklingen åt sidan på en tallrik.Koka under tiden pastan al dente.
- Fräs löken i samma panna tills den är mjuk och genomskinlig, utan att den tar färg.
- Tillsätt sedan vitlök, paprika, färska tomater och kryddor och låt det steka med i 3-4 minuter.
- Tillsätt de soltorkade tomaterna och buljongen och låt det koka ihop något innan du rör ner grädde, kyckling och parmesan.
- Vänd ner spenaten och låt den sjunka ihop, rör sedan ner pastan.
- Justera konsistensen med pastavatten och smaka av med salt och nymalen peppar.
- Servera med färsk basilika på toppen.
Näringsinnehåll
Premium
Den smagte super …jeg mixede fløde med vegetabilsk oat fløde og det smagte stadigvæk mega godt
Hej Michael
Ihhh hvor godt at høre – tusind tak for din besked 🙂
Kram Dianna
Det ser lækkert ud. Bruger du soltørrede tomater i olie?
Hej Vicki
Ja altid dem i olie, synes de smager meget bedre end de tørrede:)
Kram Dianna