Den här pastarätten med kantareller, vitt vin och grädde är en perfekt kombination av enkla ingredienser och fina smaker.
Kantarellerna smörsteks, vilket ger dem en god, nötig smak, och sedan tillsätts finhackad schalottenlök och vitlök för extra djup. Vinet kokas in med svampen och ger en fin syra som balanseras vackert av den krämiga grädden och den rivna parmesanen.
Rikligt med nymald peppar ger rätten en extra skärpa.
Servera den här krämiga kantarellpastan med din favoritpasta – en enkel och riktigt god vardags- eller helgrätt som känns som ren lyx.
Pasta med kantareller, vitt vin och grädde
Recept på enkel och snabb pasta med färska, smörstekta kantareller, vitt vin och grädde.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 25 g smör
- 300 g kantareller, rensade
- 1 schalottenlök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 1 1/2 dl vitt vin
- 4 dl vispgrädde – eller matlagningsgrädde
- 80 g parmesan, finriven
- 400 g pasta
- Salt och nymald peppar
- Ev. finhackad persilja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Smält smöret i en stekpanna och stek kantarellerna i det tills de är gyllene.
- Tillsätt lök och vitlök och stek vidare ett par minuter, tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Häll i vinet och låt det koka in ordentligt innan grädden tillsätts. Låt rätten sjuda i 5 minuter.Koka pastan al dente under tiden.
- Rör ner parmesanen i såsen tills den smälter, och smaka av såsen med salt och nymald peppar.
- Vänd ner pastan i pannan tills såsen tjocknar och omsluter pastan, och justera vid behov konsistensen med lite av pastavattnet.
- Servera med nymald peppar på toppen och eventuellt lite finhackad persilja.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Lækker og let at lave
Hej Camilla
Hvor dejligt at høre – tak for din skønne besked:)
Kram Dianna
Gudespise
Tusind tak altså 🙂