Recept på en riktigt god vegetarisk ugnsbakad pasta, – fullproppad med smakrika grönsaker och en krämig tomatsås. Den är enkel att göra, och de färgglada grönsakerna ger massor av smak, fyllighet och varierad textur.
Medan pastagratängen står i ugnen hinner du ta hand om disken – jag gillar verkligen när köket är undanstädat när maten serveras.
Pasta al Forno – Ugnsbakad pasta med grönsaker
Recept på ugnsbakad vegetarisk pasta, – fylld med grönsaker.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 400 g pasta
- 200 g svamp, skivad
- 1 zucchini, tärnad
- 1 aubergine, tärnad
- 2 paprikor, skurna i strimlor
- 3-4 nävar färsk spenat
- 1 stor gul lök, finhackad
- 4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 6 kvistar basilika, bladen
- 1 burk krossade tomater
- 3 msk tomatpuré
- 2 1/2 dl grädde eller matlagningsgrädde
- 2 färsk mozzarella – eller ca 180 g riven
- 100 g parmesan, finriven
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk milt chilipulver
- 3-4 dl kokvatten från pastan
- Salt och peppar
- Olja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp en skvätt olja i en stekpanna och stek svampen tills den har släppt sin vätska.
- Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk och glansig. Häll sedan i resten av grönsakerna (zucchini, aubergine och paprika) samt kryddorna och låt dem steka med ett par minuter.
- Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med i ungefär en minut, häll sedan i krossade tomater och grädde.Smaka av med salt och peppar.
- Koka under tiden pastan, – ca 2 minuter kortare än vad som anges på förpackningen. Häll av vattnet, men spara 3-4 dl kokvatten.
- Rör ner parmesan och spenat i såsen och rör tills spenaten har sjunkit ihop.
- Vänd sedan ner pastan tillsammans med 3-4 dl kokvatten och blanda allt ordentligt.
- Smörj en ugnsfast form med lite olja, häll i hälften av pastan och fördela den ena mozzarellan (riven eller plockad i bitar) ovanpå. Lägg på resten av pastan och fördela den andra mozzarellan över toppen. Har du mer parmesan tar rätten absolut inte skada av att få lite av den strödd över toppen också.
- Gratinera pastagratängen i förvärmd ugn, 175 grader över- och undervärme, i ca 20 min.
- Låt den vila i minst 5 min innan den serveras, och toppa gärna med lite finhackad persilja, basilika eller liknande.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Kan der tilføjes kylling ? Hvis ja, hvor i trinene skal det laves? Tak 🙂
Hejsa
Det kan der sagtens 🙂
Kyllingen skal du bruge af først, og så lægge den til side, og vende den med saucen til sidst.
Den skal kune lige brunes og krydres med salt og peber – ikke gennemsteges, da den jo tilbereder færdigt i ovnen:)
Kram Dianna
Super smagfuld og mættende ret- går fint alene, men også som tilbehør selvfølgelig
Hej Nina
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak:)
Rigtig dejlig dag:)
Kram Dianna