Recept på saftiga morotsbullar med havregryn – enkla att baka, mjuka och saftiga.
Havrebullar med morötter – att tillsätta en grönsak i degen ger ett bröd som håller sig färskt, mjukt och gott i flera dagar.
Och de här morotsbullarna med havregryn är inget undantag – låt dem svalna, lägg dem sedan i en tätslutande påse och förvara dem i rumstemperatur, så håller de sig mjuka och färska i 4-5 dagar.
Bröd bakat på jäst ska i regel inte förvaras i kylen – det blir snabbt hårt och torrt.
Nybakade morotsbullar passar lika bra till frukost som till lunch eller mellanmål. Bullarna är goda som de är, men du kan också värma dem i mikron eller ge dem en snabb vända i ugnen.
Morotsbullar med havregryn
Recept på riktigt goda havrebullar med morot.De här morotsbullarna med havregryn håller sig färska och goda i 4-5 dagar om de förvaras i en tätslutande påse i rumstemperatur.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 25 g färsk jäst
- 3 dl ljummet vatten eller kolsyrat vatten
- 250 g morötter, grovrivna
- 475 g vetemjöl – eventuellt lite mer
- 200 g havregryn
- 1 ägg
- 50 g smör, rumstempererat
- 1 msk socker eller honung
- 1 1/2 tsk salt
- Mjölk eller uppvispat ägg till pensling
- Havregryn att strö över
- Ev. lite olja till händerna
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Lös upp jästen i vattnet och tillsätt sedan ägg och morötter.
- Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem lite i taget. Arbeta degen – gärna i maskin – tills allt mjöl är ordentligt inarbetat.
- Tillsätt smöret i små tärningar och kör degen på hög hastighet tills den släpper från skålens kanter.*Degen ska gärna vara åt det lösa hållet – då får du mjuka och saftiga bullar som håller sig färska mycket längre.
- Smörj händerna med lite olivolja eller fukta dem med vatten, ta upp degen och forma den till en boll. Smörj även jässkålen med lite olja och lägg tillbaka degen.*Oljan gör att den lösa degen blir mycket lättare att arbeta med.
- Täck skålen med plastfolie och en handduk och låt degen jäsa på en varm plats i ca 1 1/2 timme.
- Dela degen i 18 lika stora bitar, ca 75 g/st, och forma dem till bullar. Spänn gärna upp degen lite genom att vika in kanterna mot mitten på undersidan, och rulla sedan bullarna runda.*Om degen klibbar kan du smörja händerna med lite olja – försök så långt det går att inte använda mer mjöl.*Du kan också välja att bara ta upp degen med en sked och klicka ut den på bakplåtspapperet – de behöver inte rullas till bullar. Använd en blöt sked så att degen släpper.
- Låt bullarna jäsa en andra gång på en plåt med bakplåtspapper, lägg en handduk över och låt dem stå i ca 30 minuter.
- Pensla bullarna med mjölk eller uppvispat ägg och strö havregryn över.
- Grädda bullarna i mitten av ugnen, förvärmd till 225 grader, över- och undervärme, i ca 10-12 minuter.Har du ångfunktion i ugnen kan du med fördel använda den, annars kan du ställa en skål med vatten på ugnens botten.*Jag gräddar dem i 2 omgångar eftersom jag föredrar över- och undervärme – du kan också sätta bullarna tätt så att de "växer ihop", eller grädda dem med varmluft på ca 210 grader.
- Låt bullarna svalna helt innan de packas i en tätslutande påse.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Et godt opskrift! jeg har puttet chiafrø og græskarkerne men alligevel det er mega god opskriften!
Hej Alice
Ihhh hvor dejligt du kunne lide den, tusind tak for din besked 🙂
Kram Dianna
Super, hvor mange gram solsikkekerner skal jeg putte i ? jeg vil gerne undvære hørfrø.
Hej Line
Jeg ville nøjes med de 100 gram solsikkekerner så, tror 150 gram vil blive for meget 🙂
Kram Dianna
Kan jeg tilføje solsikkekerner?
Hej Line
Sagtens ja – se evt. denne opskrift også 🙂
https://gourministeriet.dk/bloede-gulerodsboller-med-solsikke-og-hoerfroe/
Kram Dianna
Hvor mange gram solsikkekerner skal jeg bruge?
Jeg har lige bagt dobbelt portion 36 stk af dine gulerodsboller med havregryn, hvor vi tilføjede 20 gram bageenzymer. Du skriver man kan bage dem på varmluft 210 grader, det valgte vi så og satte alle 3 plader ind på en gang, men de 2 af pladerne faldt sammen, blev rimelig flade. Hvad kan det skyldes? Skulle vi have valgt at bage 1 plade af gangen?
Hej Christina
Åhhh 3 plader på én gang, i en almindelig ovn, tænker jeg måske er i overkanten – jeg ville ikke gå med mere end 2 plader ad gangen.
Jeg bager generelt kun 1 plade ad gangen, da jeg bedst kan lide at bage ved almindelig varme – skal det gå stærkt så 2 plader ved varmluft.
Jeg tror at det der er sket, er at varmen ikke har kunne cirkulere ordentligt rundt, simpelthen fordi ovnen har været for fyldt.
Kram Dianna
Hvis de ønskes at lave som koldhævet, hvor længe skal de i såfald hæve efter de har koldhævet og er formet? Altså 2. hævning.
Hej Lea
Synes næsten du skal lave dem jeg har der hedder koldhævede så – der er mængden af gør og justeret 🙂
Ellers vil jeg sige ca. 12 g. gær, og ladd d em så efterhæve ca. 30-40 minutter, efter de er formet.
Kram Dianna
Super lækre boller Tak for endnu en fantastisk opskrift Jeg er fan af dig
Virkelig gode og saftige boller. Det er bestemt ikke sidste gang jeg har bagt dem.
Hej Jolanda
det er jeg simpelthen så glad for at høre, tusind tak .9
Kram Dianna
Super lækker opskrift, spiste halvdelen af bollerne som de er, jeg vil dog i fremtiden tilsætte solsikkekerner for at få lidt “bid” i dem 🙂
Hej Nanna
Hvor gør det mig glad at høre altså, – tusind tak for din besked 🙂
Kram Dianna
Hvor mange gram solsikkerkerner bruger du?
Hej Line
Jeg vil anbefale ca. 75 gram: )
Kram Dianna
Fantastiske boller
Velegnet til frysning og smager godt uden de behøver at varmes op efter frysning
Hej Lisbeth
Ej hvor er det bare dejligt at høre altså, – tusind tak fordi du skriver det:)
Kram Dianna
Kan det laves uden røremaskine
Hejsa
Ja sagtens – brug olie på hænderne når du ælter, så slipper dejen nemmere:)
Kram Dianna
Kan de også laves som koldhævede boller?
Hejsa
Det kan de sagtens, – du skal blot bruge 12 g gær og ikke 25 🙂
Kram Dianna