Oppskrift på saftige gulrotboller med havregryn, – enkle å bake, myke og saftige.
Havregrynsboller med gulrøtter, – det å tilsette en grønnsak i bakverket gir et brød som holder seg friskt, mykt og godt i flere dager.
Og disse gulrotbollene med havregryn er ikke noe unntak, – la dem avkjøles, pakk dem deretter tett i en pose og la dem ligge i romtemperatur, så holder de seg myke og friske i 4-5 dager.
Gjærdeig bør generelt ikke oppbevares i kjøleskapet, – brødet blir fort hardt og kjedelig.
Nybakte gulrotboller smaker godt både til frokost, lunsj og som mellommåltid. Bollene er friske og gode kalde, men du kan også varme gulrotbollene i mikrobølgeovnen, eller gi dem en rask tur i ovnen.
Gulrotboller med havregryn
Oppskrift på de beste havregrynsbollene med gulrot.Disse gulrotbollene med havregryn holder seg friske og gode i 4-5 dager hvis de oppbevares i en tett lukket pose ved romtemperatur.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 25 g gjær
- 3 dl lunkent vann eller farris (vann med kullsyre)
- 250 g gulrøtter, grovrevet
- 475 g hvetemel – kanskje litt mer
- 200 g havregryn
- 1 egg
- 50 g smør, romtemperert
- 1 ss sukker eller honning
- 1 1/2 ts salt
- Melk eller sammenpisket egg til pensling
- Havregryn til toppen
- Evt. litt olje til hendene
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Løs opp gjæren i vannet, og tilsett deretter egg og gulrøtter.
- Bland de tørre ingrediensene, og tilsett dem litt etter litt. Rør deigen, – gjerne på maskin, – til alt melet er godt eltet inn i deigen.
- Tilsett smøret i små terninger, og rør deigen på høy hastighet til den slipper bakebollen.*Deigen skal gjerne være litt på den fuktige siden, – da får du myke og saftige boller som holder seg friske mye lenger.
- Smør hendene med litt olivenolje, eller vann, – ta opp deigen og form den til en kule. Smør også bakebollen med litt olje og legg deigen tilbake i den.*Oljen gjør den fuktige deigen mye lettere å arbeide med.
- Dekk bakebollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle, og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 1/2 time.
- Del deigen i 18 like store stykker, ca. 75 g/stk, og form dem til boller. Stram gjerne opp deigen litt ved å brette kantene inn mot midten på undersiden, og trill deretter bollene runde.*Hvis deigen klistrer kan du smøre hendene med litt olje, – prøv så langt det går å ikke bruke mer mel.*Du kan også velge å bare ta opp deigen med en skje og sette dem på bakepapiret, – de trenger ikke trilles til boller. Husk å bruke en våt skje, så deigen slipper.
- La bollene etterheve på et stekebrett kledd med bakepapir, legg et kjøkkenhåndkle over og la dem stå i ca. 30 minutter.
- Pensle bollene med melk eller sammenpisket egg og dryss havregryn på toppen.
- Stek bollene midt i en forvarmet ovn, ved 225 grader, over- og undervarme, – i ca. 10-12 minutter.Hvis ovnen din har dampfunksjon kan du gjerne bruke den, ellers kan du sette en skål med vann i bunnen av ovnen.*Jeg steker dem i 2 omganger siden jeg foretrekker å bruke over- og undervarme, – du kan også sette bollene helt tett så de "vokser sammen", eller steke dem på varmluft ved ca. 210 grader.
- La bollene avkjøles før de pakkes i en tett lukket pose.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Et godt opskrift! jeg har puttet chiafrø og græskarkerne men alligevel det er mega god opskriften!
Hej Alice
Ihhh hvor dejligt du kunne lide den, tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super, hvor mange gram solsikkekerner skal jeg putte i ? jeg vil gerne undvære hørfrø.
Hej Line
Jeg ville nøjes med de 100 gram solsikkekerner så, tror 150 gram vil blive for meget 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan jeg tilføje solsikkekerner?
Hej Line
Sagtens ja – se evt. denne opskrift også 🙂
https://gourministeriet.dk/bloede-gulerodsboller-med-solsikke-og-hoerfroe/
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor mange gram solsikkekerner skal jeg bruge?
Jeg har lige bagt dobbelt portion 36 stk af dine gulerodsboller med havregryn, hvor vi tilføjede 20 gram bageenzymer. Du skriver man kan bage dem på varmluft 210 grader, det valgte vi så og satte alle 3 plader ind på en gang, men de 2 af pladerne faldt sammen, blev rimelig flade. Hvad kan det skyldes? Skulle vi have valgt at bage 1 plade af gangen?
Hej Christina
Åhhh 3 plader på én gang, i en almindelig ovn, tænker jeg måske er i overkanten – jeg ville ikke gå med mere end 2 plader ad gangen.
Jeg bager generelt kun 1 plade ad gangen, da jeg bedst kan lide at bage ved almindelig varme – skal det gå stærkt så 2 plader ved varmluft.
Jeg tror at det der er sket, er at varmen ikke har kunne cirkulere ordentligt rundt, simpelthen fordi ovnen har været for fyldt.
Kjærlig hilsen Dianna
Hvis de ønskes at lave som koldhævet, hvor længe skal de i såfald hæve efter de har koldhævet og er formet? Altså 2. hævning.
Hej Lea
Synes næsten du skal lave dem jeg har der hedder koldhævede så – der er mængden af gør og justeret 🙂
Ellers vil jeg sige ca. 12 g. gær, og ladd d em så efterhæve ca. 30-40 minutter, efter de er formet.
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækre boller Tak for endnu en fantastisk opskrift Jeg er fan af dig
Virkelig gode og saftige boller. Det er bestemt ikke sidste gang jeg har bagt dem.
Hej Jolanda
det er jeg simpelthen så glad for at høre, tusind tak .9
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker opskrift, spiste halvdelen af bollerne som de er, jeg vil dog i fremtiden tilsætte solsikkekerner for at få lidt “bid” i dem 🙂
Hej Nanna
Hvor gør det mig glad at høre altså, – tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor mange gram solsikkerkerner bruger du?
Hej Line
Jeg vil anbefale ca. 75 gram: )
Kjærlig hilsen Dianna
Fantastiske boller
Velegnet til frysning og smager godt uden de behøver at varmes op efter frysning
Hej Lisbeth
Ej hvor er det bare dejligt at høre altså, – tusind tak fordi du skriver det:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan det laves uden røremaskine
Hejsa
Ja sagtens – brug olie på hænderne når du ælter, så slipper dejen nemmere:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan de også laves som koldhævede boller?
Hejsa
Det kan de sagtens, – du skal blot bruge 12 g gær og ikke 25 🙂
Kjærlig hilsen Dianna