Kryddig morotssoppa med röda linser, – krämig, värmande och rejält mättande.
Den här morotssoppan med röda linser smakar helt enkelt underbart, – den är fylld med varma kryddor, chili, vitlök, färsk ingefära och en liten skvätt grädde som rundar av den.
Soppan kan toppas med krispiga brödkrutonger – receptet hittar du här, rostade kikärtor eller knaperstekt bacon, crème fraiche och färsk persilja.
Soppan är tjock och krämig, så föredrar jag den, – men späd gärna med mer buljong om du vill ha den tunnare. Jag rekommenderar ändå att hålla den åt det tjocka och krämiga hållet för bästa resultat.
Kryddig morotssoppa med röda linser
Recept på krämig morotssoppa med röda linser och varma kryddor.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 650 g morötter, skalade och skurna i mindre bitar
- 250 g röda linser – torrvikt
- 1 stor gul lök, grovhackad
- 3-4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 2 msk finriven färsk ingefära
- 1/2-1 färsk röd chili, skivad – smaka på den*
- 8 dl buljong, kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1 dl vispgrädde
- 1/2 citron, saften
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- Salt och peppar
- Olja
Topping
- Brödkrutonger eller knaperstekt bacon
- Finhackad persilja
- Chiliflakes
- Crème fraiche
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp en rejäl skvätt olja i en gryta och fräs alla grönsakerna i ca 5 minuter på medelvärme.Smaka på chilin innan du lägger i alltihop och avgör själv om du vill ha kärnorna med, beroende på hur stark du vill ha soppan.
- Tillsätt kryddorna, krydda med salt och peppar och fräs vidare någon minut.
- Skölj linserna noga och häll dem i grytan tillsammans med buljongen.Låt soppan koka under lock i ca 20 minuter.
- Tillsätt grädden och koka vidare i 5 minuter, eller tills morötterna är mjuka.
- Mixa soppan slät och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Du kan använda en stavmixer, – men den får inte soppan 100 % slät. Jag rekommenderar därför en vanlig blender för att få soppan helt slät och krämig.Justera också soppans konsistens om du tycker att den är för tjock. Tjockleken kan variera beroende på hur stora morotsbitarna var och om soppan därför har kokat längre än angivet. Späd med buljong eller vatten tills du får den konsistens du vill ha, – men se till att den förblir åt det tjocka och krämiga hållet.
- Toppa morotssoppan med krispiga brödkrutonger eller stekt bacon, crème fraiche, chiliflakes och massor av finhackad persilja.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hej
Kan man erstatte fløden med kokosmælk?
Hej Bettina
Det kan du tro du kan, det vil give et super lækkert touch 🙂
Kram Dianna
Hej gourministeriet – har I prøvet med grønne linser ? Eller det et no go ?
Hej Hanne
Grønne linser er mere faste og jeg tror desværre de vil ødelægge konsistensen lidt. Røde linser koger nemt ud, og gør suppe cremet og lækker 🙂
Kram Dianna
Virkelig lækker – en god måde at få brugt et overskud af gulerødder. Også god med grilled cheese til!
Hej Naja
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak for din skønne besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna
Super lækker suppe. Nem og hurtig at lave. Det er ikke sidste gang den bliver lavet. Tak.