Unna dig den här krämiga potatissalladen, som lyfter vilken grillmiddag som helst och gör sig lika bra som tillbehör till din favoriträtt.
Med krispig gurka, kokt potatis och en len dilldressing är salladen ett självklart val för alla som uppskattar smakrika och mättande tillbehör. Den passar till alla sorters kött, till ugnsbakad lax och liknande.
Potatissalladen med dilldressing är inte bara given under grillsäsongen utan fungerar också utmärkt till exempelvis ett saftigt lammlår eller som ett friskt tillbehör till vinterns tyngre rätter.
Den här mångsidiga och smakrika potatissalladen ger lite extra glädje åt måltiden och blir utan tvekan en succé på ditt bord.
Tips till din potatissallad
Min hemlighet till en ännu smakrikare potatissallad är att förbereda den tidigare på dagen. Då får smakerna tid att utvecklas och gifta sig medan salladen står svalt. Det är inte bara ett smart sätt att spara tid när gästerna kommer, det lyfter också smakupplevelsen.
Har du kokt potatis över? Använd den i det här receptet, en praktisk och god lösning. Det är ett bra sätt att minska matsvinnet och samtidigt få en sallad som imponerar med sin krämiga konsistens och friska smak. Min potatissallad med gurka, rödlök och dilldressing blir bara bättre av att potatisen får tid att suga åt sig alla de goda smakerna.
Krämig potatissallad med gurka och dilldressing
Ingredienser
- 600 g små potatisar
- 250 g gurka, gärna minigurkor
- 1 rödlök
Dilldressing
- 3 dl crème fraiche
- 1/2 dl majonnäs
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 tsk dijonsenap
- 4 msk färsk dill, finhackad
- 1/2 tsk lökpulver
- Salt och nymalen peppar
Gör så här
- Koka potatisen, gärna med skalet på, i en stor kastrull med väl saltat vatten i ca 6 min.Låt sedan potatisen dra i kokvattnet under lock i ca 15 min (beroende på storlek). På så sätt får potatisen en fin, fast konsistens och du undviker att den kokar sönder. Känn med en provsticka om potatisen är mjuk innan du häller av vattnet, annars låter du den stå lite till.
- Skala potatisen, låt den svalna och skär den sedan i munsbitar.
- Skär gurkan i skivor. Jag använder helst minigurkor. De har en bra tjocklek och är riktigt krispiga och goda.Är gurkorna mycket tjocka rekommenderar jag att du tar bort kärnorna i mitten och sedan skär gurkan i grova bitar.
- Skär löken i fjärdedelar och sedan i "strimlor".
- Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och nymalen peppar.
- Lägg potatis, gurka, rödlök och dressing i en skål och vänd runt så att allt blandas väl.Låt gärna potatissalladen stå och dra en stund innan den serveras.
Näringsinnehåll
Premium
Udelod hvidløget og brugte tørret dild. Salaten smagte dejligt. Jeg vil lave den igen.
Hej Ella
Så dejligt at høre, tusind tak 🙂
Kram Dianna
Dejlig simpel og utrolig lækker kartoffelsalat. Blev serveret til et dejligt stykke kød og dine ligeså fantastiske kuvertbrød. Mums siger jeg bare.
Står på menuen i dag, sammen med frikadeller med Fanø skinke. Har prøvesmagt, meget lækker, og så fik jeg brugt en masse dild fra drivhuset.
Hej Tonie
Hvor dejligt – og skøn kombi 🙂
Frisk og lækkert til en portion frikadeller:)
Kram Dianna