En härligt krispig och krämig gurksallad.
Enkel att göra med bara några få ingredienser, men så saftig, knaprig och god.
Jag älskar en sallad med mycket krisp, och den här krämiga gurksalladen har blivit en av mina favoriter.
Den kräver ett minimum av ingredienser och går att göra på under 5 minuter.
Du kan servera den krämiga gurksalladen direkt eller låta den dra 30-60 minuter i kylen.
Använd gärna smala gurkor om du får tag i dem, eller minigurkor, – de är riktigt saftiga utan att vara vattniga.
Krämig gurksallad som tillbehör
Grova gurkbitar vända med rödlök i en krämig dressing av grekisk yoghurt, vitlök, dill och citronsaft. Så enkelt, friskt och gott.
Krämig gurksallad passar utmärkt som tillbehör till grillat, till en grekisk stifado med flatbröd, en ugnsbakad kyckling eller ugnsbakad lax.
Den är mycket mångsidig och kan serveras till det mesta, och den smakar helt enkelt fantastiskt. Enkelt och gott.
Krämig gurksallad kan också serveras som snacks eller förrätt med nybakat bröd eller flatbröd till.
Vill du prova den till en grekisk stifado med flatbröd hittar du recepten här:
Recept på grekisk stifado – klicka här
Recept på grekiska flatbröd – klicka här
Krämig gurksallad
Ingredienser
- 500 g gurka – gärna smala
- 1 liten rödlök, skuren i strimlor
- 200 g grekisk yoghurt 10 %
- 1/2 citron
- 2 msk färsk dill, finhackad
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- 1 tsk dijonsenap
- Salt och nymalen peppar
Gör så här
- Skär gurkorna i grova bitar. Har de mycket kärnor i mitten, kan du skrapa ur lite av dem.
- Rör ihop yoghurt, dill, vitlök och dijonsenap och smaka av med nypressad citronsaft, salt och peppar.
- Vänd ner gurka och rödlök i dressingen och rör om ordentligt.Låt gärna salladen dra 30-60 minuter i kylen innan den serveras.
- Smaka eventuellt av före servering och se om den behöver mer salt eller peppar.
Näringsinnehåll
Premium
Nøj hvor er den lækker, vi kunne leve af den herhjemme
Hej Mads
Ej hvor er det bare dejligt at høre, tusind tak 🙂
Kram Dianna