Halloweentårta – enkel croissanttårta med kakaokräm.
Halloweentårta – en riktigt enkel och god croissanttårta med frasig croissantbotten, krämig kakaokräm på mascarpone och den finaste halloweendekorationen. Den här tårtan är så rolig att göra, smakar fantastiskt och ser betydligt mer avancerad ut än vad den egentligen är. Perfekt till halloweenfesten, en mysig eftermiddag med barnen eller som en rolig dessert till halloween.
Bottnen gör jag av färdig croissantdeg, som formas till croissanter och gräddas tillsammans i en springform. Det är väldigt enkelt, och du får en underbar botten med massor av frasiga och luftiga lager. När croissantbottnen har svalnat helt toppar jag den med en mjuk och krämig kakaokräm gjord på mascarpone.
För att ge tårtan rätt halloweenkänsla mixar jag mörka chokladkex, till exempel Oreo utan kräm, till fina smulor som strös över kakaokrämen. Det får toppen att likna mörk jord, och sedan är det bara att sätta igång med den roliga dekorationen.
Jag dekorerar min halloweentårta med små spöken av marshmallows och jordgubbar med ögon, och så gör jag spindelnät av smälta marshmallows. Det är verkligen enkelt, och resultatet blir en fin och lite kuslig halloweentårta som både barn och vuxna kommer att älska.
Eftersom jordgubbar inte direkt är i säsong vid halloween kan du gott byta ut dem mot Oreokex eller andra mörka kex med små sockerögon. Det ser minst lika fint ut, och du kan dekorera tårtan precis som du vill.
En riktigt enkel halloweentårta med massor av smak, en frasig croissantbotten och en krämig kakaotopping. Och det bästa är nästan att den är så enkel att göra, trots att den ser ut som en tårta du har lagt evigheter på. En given favorit till halloween, när det gärna får vara lite extra skoj och kusligheter på fikabordet.
Croissanttårta till halloween
Ingredienser
Croissantbotten
- 2 förp croissantdeg – jag använder Danerolles
- 1 ägg, uppvispat – till pensling
Mascarponekräm med kakao
- 200 g mascarpone
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 4 msk kakao, osötad
- 3 msk florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Ätbar jord och dekoration
- 80 g mörka chokladkex (utan kräm)
- Jordgubbar
- Marshmallows
- Sockerögon
- Tjock glasyr
Gör så här
Croissantbotten
- Rulla ut degen och skär den i bitar längs de förstansade linjerna.
- Rulla bitarna till croissanter – se till att skarven hamnar nedåt.
- Klä botten på en springform (ca 22-23 cm) med bakplåtspapper, och smörj kanterna med lite smör eller matfett.
- Lägg i croissanterna så att de fyller hela formen. Börja ytterst med en ring och fyll sedan på in mot mitten.
- Pensla med uppvispat ägg och grädda croissantbottnen i ca 15-18 minuter i 200 grader (över- och undervärme).Låt bottnen svalna.
Mascarponekräm med kakao
- Häll alla ingredienserna i en skål och vispa ihop dem tills krämen tjocknar. Krämen ska kunna hålla formen på tårtan, men var försiktig så att du inte övervispar – då blir den grynig.Förvara den i kylen tills tårtan ska monteras.
Ätbar jord och dekoration
- Mixa chokladkexen till ett fint pulver och häll det i en skål.
- Gör en liten sats tjock glasyr av florsocker och lite vatten – den ska fungera som lim till ögon och hår på marshmallows – och jordgubbar.
- Jordgubbar med ögon – kan förberedas tidigare på dagen:Halvera jordgubbarna och se till att de är torra.Klicka lite glasyr på baksidan av sockerögonen och sätt två på varje jordgubbe.Lägg dem åt sidan.
- Marshmallows med hår och ögon – kan förberedas tidigare på dagen:Klicka lite glasyr på baksidan av sockerögonen och sätt två på varje marshmallow. Bred även lite glasyr på toppen av marshmallowsen och doppa dem i de mixade chokladkexen.Spara resten av kexsmulorna till att strö över tårtan!
Croissanttårta till halloween
- Bred mascarponekrämen över croissantbottnen och fördela den jämnt.
- Strö resten av de mixade kexen över toppen och fördela jordgubbar och marshmallows ovanpå.
- Smält 2-3 marshmallows i mikrovågsugnen – de behöver ca 10-15 sekunder på full effekt.Rör om med en sked tills du har en kladdig massa, och använd sedan pekfinger och tumme på båda händerna till att dra ut spindelnät över tårtan. Fäst trådarna på tårtans sidor. Det kladdar – men se så fint det blir 😉
- Servera tårtan direkt – eller förvara den i kylen i ett par timmar.
Näringsinnehåll
Premium
Hmm mon ikke den kan laves med chokoladekage bund istedet for crossaint ?
Hej Jenna
Jo det kan den absolut 🙂
Kram Dianna
Den er virkelig god og nem at lave
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Den skal jeg så meget lave et par stykker af til min søns fødselsdag, som har omkring halloween!
Kan allerede smage den