Saftiga vaniljmuffins fyllda med smarties, – festliga fastlagsmuffins i stil med piñatamuffins. De smakar underbart, och de är en stor succé, – särskilt hos den yngsta publiken.
Du kan fylla dem med smarties, med strössel eller liknande. När de delas eller man biter i dem “rinner” innehållet ut.
Färgen på både smarties och strössel kommer naturligtvis att smälta när kakorna får stå, det beror på fukten, – så gör dem gärna strax före servering. Gör du dem i förväg ska de förvaras i kylen, – ta då ut dem ur kylskåpet ca 1/2 timme innan de ska serveras, så att dina muffins får lite rumstemperatur och inte är för hårda.
Gör du kakorna med vanlig glasyr ska de förvaras i rumstemperatur.
Fastlagsmuffins – Vaniljmuffins med smarties
Recept på saftiga vaniljmuffins fyllda med smarties, – en perfekt fastlagskaka, särskilt för de yngsta.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Vaniljmuffins
- 200 g vetemjöl
- 200 g strösocker
- 150 g smör
- 1 dl mjölk
- 3 ägg
- 1 vaniljstång
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1/2 citron, finrivet skal och saften
Frosting
- 150 g färskost
- 100 g smör, rumstempererat
- 200 g florsocker
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 1/2 citron, finrivet skal
Dessutom
- 150 g mini-smarties
- Strössel
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Vaniljmuffins
- Värm mjölken i en liten kastrull, smält smöret i mjölken och låt blandningen svalna något.
- Skrapa ur fröna ur vaniljstången och mosa dem tillsammans med lite av sockret.
- Vispa ägg, socker och vanilj pösigt, och rör ner citronskal och citronsaft.
- Blanda alla torra ingredienser och vispa ner hälften av dem i äggsmeten. Sikta gärna ner dem, så undviker du klumpar.
- Rör sedan ner den avsvalnade smörblandningen och avsluta med resten av de torra ingredienserna.
- Klä en muffinsplåt i metall med 12 pappersformar och fördela smeten i formarna. Jag häller gärna smeten i en spritspåse, det tycker jag är lättast att styra med, – men gör som du själv föredrar.
- Grädda dina muffins i förvärmd ugn, mitt i ugnen, i ca 20 min. vid 180 grader, över- och undervärme.
- Ta ut dina muffins ur plåten ganska snart efter gräddningen, så att de inte blir fuktiga. Se upp så att du inte bränner dig. Låt dem svalna innan de toppas med frosting och smarties.
Frosting
- Vispa smör och florsocker till en krämig massa. Först ser det ut att skära sig, som om det inte är tillräckligt med smör i, – men fortsätt vispa, det går ihop.
- Rör ner färskosten i smörkrämen tillsammans med vaniljsocker och finrivet citronskal.
- När dina muffins har svalnat "gräver" du en liten fördjupning i varje muffin med en tesked. Det är där dina smarties ska ligga.Var försiktig så att du inte gör hålet för djupt eller för nära kanterna.
- Häll smarties i dina muffins så att de når ända upp till kanten, och toppa sedan dina muffins med frosting.
- Strö över strössel och eventuellt lite extra smarties.Servera dem genast, – eller förvara dem i kylen. Dina smarties kommer naturligt att "smälta" lite när de får fukt inne i kakorna, – men de smakar fortfarande gott. Ta helst ut dem ur kylskåpet en knapp halvtimme före servering – eftersom kakor “stelnar” och blir fastare när de står i kylen.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Kan de laves uden æg?
Hej Signe
Det har jeg desværre ikke prøvet 🙂
Kram Dianna
Kan man bage selv muffin. Komme den i fryser og tø den op, når de skal bruges og først der fylde Smarties i og lægge frosting på?
Hej Christine
Det kan du sagtens gøre ja 🙂
Kram Dianna