Trøffelsesongen er over oss, så det gjelder bare å nyte denne virkelig utsøkte og velsmakende lille soppen.
I går kjøpte vi en fersk høsttrøffel hos Dalgaard i Hørsholm, – det er rene gudematen, det smaker helt fantastisk.
Denne trøffelpastaen er svært enkel og rask å lage, og smaken er ren og enkel, slik den smaksrike trøffelen fortjener.
Får du ikke tak i fersk trøffel, kan du eventuelt bruke litt trøffelolje, – smak deg frem. Unngå trøfler på glass, de smaker virkelig ikke stort.
