Tomatsalat med burrata er en enkel og smakfull rett som fremhever sommerens beste råvarer.
Denne salaten kombinerer ulike tomatsorter – heirloom, cherrytomater og vanlige tomater – som skjæres i forskjellige former for et rustikt og innbydende uttrykk. De fargerike tomatene gir en opplevelse for både øyet og ganen som er vanskelig å motstå.
Topp tomatene med kremet burrata, som gir salaten en fyldig og myk tekstur. En vinaigrette av olivenolje, hvitvinseddik, hvitløk og litt honning dryppes over tomatene og burrataen og binder hele retten sammen.
Friske basilikumblader gir en aromatisk og frisk avslutning som gjør denne tomatsalaten til en perfekt forrett eller et godt tilbehør til enhver middag.
Denne tomatsalaten med burrata er ikke bare god, men også svært enkel å lage. Den passer perfekt til sommermiddager, grillfester eller som en lett lunsj.
Prøv denne oppskriften, og nyt en smakfull og fargerik salat som vil imponere gjestene dine.
Tomatsalat med burrata
Ingredienser
- 400 g tomater, gjerne forskjellige sorter
- 1 liten rødløk
- 1 burrata
- Fersk basilikum
Vinaigrette
- 3 ss olivenolje
- 2 ts hvitvinseddik
- 2 ts honning
- 1/2 ts dijonsennep
- 1/2 ts basilikum
- 1 lite fedd hvitløk, revet eller presset
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
- Bland ingrediensene til vinaigretten og sett den til side.
- Skjær opp tomatene. Skjær store tomater i skiver, cherrytomater i to og vanlige tomater i båter.
- Fordel tomatene på et fat, legg på tynne skiver av rødløk, og dryss over friske basilikumblader.
- Legg burrataen oppå tomatene og åpne den på toppen, og fordel vinaigretten over tomatene og osten.
- Krydre med nykvernet pepper og server.
Næringsinnhold
Premium
