Hachis Parmentier – den franske shepherd’s pie. Hachis Parmentier – eller litt folkelig sagt en fransk shepherd’s pie – er […]
Stikkord: Potetmos
Poulet chasseur – Fransk jegergryte med kylling og sopp
Poulet chasseur – fransk jegergryte med hele kyllinglår, hvitvin og sopp. Poulet chasseur er en klassisk fransk bondegryte – også […]
Flankstek, potetpuré med brunet smør og sopp
Pannestekt flankstek med potetpuré pisket med brunet smør, stekt sopp og rødvinssaus. Her får du en skikkelig god oppskrift på flankstek […]
Gulasj – Ungarsk gulasj med potetmos
Ungarsk gulasj med potetmos – smørmørt oksekjøtt i paprikasaus og kremet potetmos. Oksekjøtt som har fått småkoke lenge i en […]
Gryterett med ovnsbakt potetmos
Har du rester av en god gryterett? Da er denne oppskriften på gryterett med ovnsbakt potetmos perfekt til å trylle […]
Helstekt innerlår av dåhjort med potetpuré og viltsaus
Helstekt innerlår av dåhjort servert med potetpuré, variasjon av løk og en fyldig viltsaus – en rett som får frem […]
Brandade med saltfisk – en fransk klassiker
Er du klar til å ta smaksløkene dine med på en gastronomisk reise til Frankrike? Min versjon av den klassiske […]
Paprikagryte med kjøttdeig – Oksegryte med grønnsaker
Enkel og god gryterett med kjøttdeig, grønnsaker, tomat og fløte.En herlig familierett à la paprikagryte, – den er full av […]
Kalkungryte med cajun og grønnsaker
Smakfull kalkungryte med masse sprø grønnsaker og hjemmelaget cajunkrydder.En kremet kalkungryte med skikkelig smak, – den er krydret, varm og […]
Oksegryte med konjakk, sopp og potetmos
Enkel og smakfull oksegryte med indrefilet av okse, bacon og sopp, – flambert i konjakk og tilsatt fløte. Oksegryte servert […]
Potetmos
Luftig potetmos pisket med smør og crème fraîche, – superenkelt og virkelig godt.Potetmos er noe de fleste elsker, og den […]
Den beste millionbiffen (millionbøf) med potetmos
Klassisk millionbiff (millionbøf) – dansk kjøttdeig i brun saus – servert med potetmos og syltede rødbeter, – mormormat når den […]
Braisert lammeskank med stekte gulrøtter og perleløk
Mør lammeskank braisert i rødvin og servert med en god potetmos samt stekte gulrøtter og perleløk.Det er få ting som […]
Shepherd’s Pie – Cottage Pie med oksekjøtt
Cottage Pie, – en helt ubeskrivelig god rett, som dessverre lages altfor sjelden. Denne engelske klassikeren er en rett de […]
Grov potetmos med rotgrønnsaker
Rotgrønnsaksmos som fint kan erstatte den klassiske potetmosen. Noen ganger er det godt med litt forandring, – og denne mosen […]
Potetmos med purre
Purre smaker nydelig og gir en fin, rund smak til den klassiske potetmosen.Kok den sammen med potetene og pisk alt […]
Brennende kjærlighet
Så ble det tid for en omgang brennende kjærlighet, altså potetmos med sprøstekt bacon og løk, – faktisk på oppfordring […]
Ølbraiserte svinekjaker
Smørmøre svinekjaker braisert i øl, – med purre, løk og gulrøtter.Braiserte svinekjaker er noe av det beste kjøttet du kan […]